夏天这汤清淡、营养、好吃的——豆腐蒸[公老师教烹饪]
豆腐的做法在公众号上公布了很多，上周也公布了《豆腐这么做，就算胃口不好也能吃下2碗饭——蚝油豆腐》配方，学率很高！今天夏天我再给你一个特别合适的豆腐食谱——炖豆腐。
炖豆腐是豆腐做的食物。豆腐本身营养价值很好，炖豆腐也受到很多人的喜爱。这个好吃的豆腐汤肉混合，汤很浓，方法简单，趁热吃一口，新鲜柔软，搓成两碗饭，你也可以试试！
[食材]
1个嫩豆腐/2个鸡蛋
20克黑木耳/2个香菇/20克方形火腿
香菜少量/盐、胡椒粉适量/淀粉适量
[惯例]
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把嫩豆腐漂洗干净，切成长条。
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再切成小丁。
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黑木耳浸泡后，切小丁。
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香菇除蒂，切小丁。方形火腿切了小丁。
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鸡蛋散开准备。尽可能多地散开。后面容易搅鸡蛋花。
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在锅里适当煮凉水，加入豆腐以外的食材，加入盐。在家准备汤的话，可以用汤代替凉水，味道更好。)。
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煮后加入豆腐丁。
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重新煮后，适量撒上胡椒粉。
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然后倒上之前混合的淀粉，倒着混合。淀粉一次不要放太多，慢慢放，直到汤变稠。)。
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沸腾后变稠时，均匀倒入散落的鸡蛋液。
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均匀混合。
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撒上香菜粉均匀混合，就能出锅
