【泥鳅这么烧好吃】家常美味#新春美味菜肴#独蒜烧泥鳅，锁住家人的胃

By每扇门日食机

用料

泥鳅1000克大蒜200克姜8块调料酒适量现豆瓣适量调料2克盐4克淀粉1勺菜籽油适量

，洗泥鳅，打破梨去除内脏，不要剪头发。

（我是在市场买好老板帮忙处理好的，拿回家只需要清洗一下即可）

2、姜切片。

3、蒜200克。

4、烧开水，下泥鳅入开水中汆一下。

5、捞出后洗净黏液待用。

6、锅中下菜籽油烧至五成热，放入独蒜略炸。

7、放豆瓣酱煵出香味且油呈红色。

8、加入姜片。

9、加清水。

10、倒入泥鳅、料酒、味精、盐烧开，然后转小火烧熟。

11、适量淀粉加清水调匀，最后勾芡起锅即可。

12、快试试吧！口感浓香微辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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