泥鳅肉质鲜美，没有细小的骨头，深受人们的喜爱。泥鳅味道新鲜，营养丰富，蛋白质高，脂肪低，可以降低胁迫。也就是说，好吃的食物和大众食品有“天上的斑鸠、地下的泥鳅”和“天上的泥鳅”，味道好，保养好，容易得到，价格便宜，东西也好。泥鳅的食用部分约占全部鱼体的80%，高于普通淡水鱼类。泥鳅含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甜，性平，具有补中益气，肾生精功效。对调节功能有很好的作用。成年男性经常吃泥鳅可以养身。感性平具有温热的中益气、清利尿、解毒痔疮的功效。泥鳅肉质柔软，营养价值高，有令人垂涎的抗菌消炎作用。可以治疗湿热的黄疸、小便不利、病后出汗等疾病。这次美食教程，天健美食店准备给大家分享几种非常好吃的泥鳅方法。喜欢泥鳅的人请快速浏览一下。喜欢食物的朋友们也不要忘记关心我。我每天都在重新分享不同的美食教程。我相信总会有你想学的菜！
NO.1泥鳅清蒸
准备材料是泥鳅1斤，生姜1元，红辣椒2根，葱1根，油1汤匙，盐1茶匙，黄酒适量。
具体方法如下：泥鳅买来养两天，让肚子里的脏东西吐干净，期间再换两次水。蒸之前先烧适量的开水，将姜葱酒等放入水中清除腥味。水沸腾后，倒入泥鳅，立即盖上盖子，加热约10秒钟，以免溅起水花。把泥鳅倒出来，用清水把身上的粘液洗干净。然后放入盘子，再放入姜葱，在锅里蒸熟。蒸好的泥鳅出锅后，倒上蒸好的水，连姜葱段都不想要。蒸的时候在葱、辣椒卷、锅里倒入适当的沙拉油，使用茶籽油，煮到沸腾为止，在蒸好的泥鳅上撒上葱、辣椒、蒸酱油。最后煮的热油喷在上面就行了！
NO.2泥鳅炖豆腐
准备材料为：泥鳅200克，冷冻豆腐1块，生姜4块，香葱末端1根，胡椒1勺，干辣椒2根，白胡椒1勺，油盐适量。
具体方法如下：烧热锅，加入适量的油，加入胡椒、生姜、干辣椒段炒，炒后含有杂质，加入准备好的泥鳅，加入泥鳅后立即盖上盖子。
NO.3红烧泥鳅
准备材料为：泥鳅500克、一点糖、姜1元、大蒜4瓣、米辣4个、调料酒2大勺、生抽、蚝油2大勺、玄豆班长2大勺、红烧酱油半大勺、葱适量、菜籽油适量。
具体方法如下：泥鳅用剪刀剪，去除内脏，处理干净，用剪刀剪几个洞，用水清洗干净，去除水分，在锅里放油，加热到670%，倒入泥鳅，两面煎成金黄色，装上多余的。锅里还留有烤泥鳅的油、生姜大蒜炒香。(尝尝味道，盐淡一点，正好的话就不要放了！)放胡椒粉调味，撒葱就行了！
dth="640" height="366"/>NO.4 青豆泥鳅汤
准备食材如下：泥鳅5条，毛豆米1小碗，姜片3片，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量
具体做法如下：热锅凉油， 放入姜片进去爆香，倒入准备好的泥鳅进去煸，记得马上要加盖哟，因为泥鳅会在里面翻动厉害，这样能防止油溅到身上；待听到里面完全无翻动的声音后就可揭开盖，煎好一面可翻动煎另一面，煎好泥鳅后放入毛豆米进去，翻炒一下，加入适量的水，煮开后大火转为小火， 加盖炖煮八分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可！
NO.5 干煸泥鳅
准备食材如下：泥鳅500克，干辣椒5个，生姜1块，蒜末4瓣，花椒1抓，盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙
具体做法如下：泥鳅买回来奍两天，干煸泥鳅最好选择稍小点的泥鳅，选个高一点的盆子装，撒盐之后的泥鳅会乱跳的，撒了盐之后等几分钟泥鳅就不动了，用剪刀剪开肚子，清理内脏，我把泥鳅的头也剪了，清理干净的泥鳅，锅中放稍微多一点的油，放入泥鳅，中小火煎，刚煎时会感觉有点沾锅，先别动它，泥鳅煎得底部焦黄时就好翻面煎了，煎干香就行了，另装盘，锅中留点底油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒段，小火煸香，倒入煸好的泥鳅，放入生抽，放入盐、鸡精调味就可以了。
好啦，朋友们泥鳅的吃法很多，暂且先给大家分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答的， 如果你有更好的建议或者更好吃的做法，也欢迎你在 留言区留言分享！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
