南方的朋友，如果留在广州地区，会发现有一种叫鸡肉蛋糕的糕点。我相信这种典型的广式零食是生活在广州的朋友们熟悉的零食。例如，现在有很多烘焙店或面包店，大部分都在制作和销售特色小吃，这些传统小吃中有一个鸡糕，卖得很好。
但广东潮汕地区有这种传统民间糕点，与广州地区生产的鸡肯定有一些相似之处。这种饼叫烂奶饼，不知道屏幕前的朋友们吃过这种奶饼吗？和广州这个鸡蛋糕比起来，广州这个热门城市不可能有这么多流量，所以名声上这个烂油饼肯定不如鸡真饼高，但从味道上来说，比起鸡真饼，根本不可能让步。(那是什么？)。
这一种腐乳饼在潮汕地区可以算得上一种特别传统的一道小吃糕点了，尤其是已经上了年纪的老一辈叔叔阿姨、爷爷奶奶对于这一种糕点会更加喜爱吃了，基本隔上一两天就会想要吃上一块解解馋，而这一种叫做腐乳饼的小吃，它是不是跟我们平常吃的这些腐乳会有什么关系呢？确实在腐乳里面他们会加上一些南乳在里面，但是这一种南乳跟我们平常豆腐制作而出来的腐乳是有一定不一样的。
在这些腐乳饼当中的所制作的南乳是一种泛红色的食材，并且带有微微的甜味在里面，在潮汕地区，很多小吃糕点会加上这一种南乳在里面，并且这一种南乳还有标配对象存在，那就是南乳搭配上白肉一起烹饪，这是在潮汕地区很多传统小吃当中，非常具有标志性的一种食材搭配，带有微微甜味的南乳味再搭配上以及被烹饪成脆脆又通透的白肉，一口下去煎制就是享受。
而像这一种腐乳饼，我们会发现这两者在里面搭配起来却是令人感到很神奇，用上南乳白肉作为内馅，再用上一层面皮将其包裹上，烘烤出来以后底下还有泛有微微焦香，但是在上面却是有一些油光存在，光是闻着都能够感受到它的美味存在，搭配上茶一起食用，简直就是天仙配般的美味！
