【南乳饼怎么做好吃】五仁月饼吃不完？教你做成广东特色点心，咸香可口，好吃到想哭！

中秋节刚刚过去，家里剩下的五人月饼很多，月饼很好吃，但吃多了也腻了。怎么处理呢？最好用其他方法消除月饼，把五仁月饼换成特色零食——炸鸡蛋糕，没听错啊！鸡青展是广东四大名展之一，金黄脆脆，吃起来有咸味。

其原名“小凤饼”，小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼，因为加入了南腐乳，所以也叫南乳饼。由于传统鸡仔饼是用猪肉、糖、白芝麻、瓜子仁、榄仁等拌香料作馅的，跟五仁月饼的馅料有很多相同之处，所以用五仁馅料做鸡仔饼，口感和味道刚刚好。

下面我就来介绍一下这个五仁月饼馅的鸡仔饼是怎么做的！家里还有没吃完的五仁月饼？那就赶快跟我学起来吧~保证不让你失望！

【材料】：五仁月饼 300克、面粉 80克、鸡蛋黄 1个、蒜 4瓣、麦芽糖 50克、色拉油 20克、南乳 1块、碱水 1汤匙

【做法】：1、把麦芽糖和碱水放入碗里；

2、倒入色拉油和蒜蓉，南乳，搅拌均匀；

3、然后倒进面粉里面；

4、搅拌成絮状；

5、五仁月饼去皮，然后捏碎放入面粉里用手抓匀；

6、拿起一点材料搓圆按扁；

7、烤盘铺上油纸，把做好的饼均匀的摆放在上面；

8、把蛋黄加一点水搅匀，烤之前在饼的表面刷上一层蛋液，烤箱预热160度，放入中层，上下火烤25分钟左右即可，自己根据自己烤箱适当调整一下时间；

放凉的饼就会变的脆脆的，香、酥、脆，越嚼越有味，唇齿舌尖，余香不断~

【小提示】：我这个分量是用1个五仁月饼可以做8块鸡仔饼，自己可根据数量增加或减少；