五花肉和鲨鱼一起焖，想起就流口水，鱼不仅好吃，而且五花肉也不油腻
很多朋友喜欢吃海鱼。因为海鱼不管怎么操作，都像蒸肉一样好吃。就算是小白，也不知道怎么放葱姜蒜，不蒸鱼酱油，不掌握热油的油温，甚至蒸太多也没关系。味道没什么变化。
海鱼本身没有腥味，有咸味和自然感，所以说蒸也真的是蒸，什么都不放，味道也不差，一般人吃不了。五花肉和鲨鱼肉碰在一起擦的味道更相配。
鲨鱼肉炖5花
食材：鲨鱼肉、五花肉、生姜、调料酒、糖、生吸烟、盐(各适量)。
提法：这次选择了干鲨鱼，所以制作的时候要事先用清水浸泡，在锅里加入适量的清水加热70度左右，听到声音后转动小火，放入鲨鱼肉加热，放进清水里，用手指擦拭。
如果能很好地擦拭表面的这种沙子，就会变热。否则，最好放回热水里稍微热一下，把沙皮擦干净，捞出水分后切碎，放进锅里。用平底锅、生姜均匀锅墙比较好。
注入少量油，炒成两面金黄，然后装上控油。全程的小火不能着急，大火容易炸鱼肉，可以记住。把五花肉切成薄片，在锅里炸油，揉面后换色，加入清水，加入生蚝，加入少许糖，加盐调味，加入鲨鱼肉炒，加入调料酒去除腥味，盖上小火煮15分钟，打开盖子，转动火收干汁，出锅。
小贴士：可以根据自己的口味加入芹菜、大蒜、胡椒、辣椒、洋葱、小葱段和土豆。放土豆的话，首先把土豆剥皮，切成碎片或碎片，浸泡在清水中，去除多余的淀粉。煮了一锅水，放入土豆，煮透了，捞出来，泡在清水里。
锅里倒入少量油，加入土豆转动小火，小白可以先倒油，加入土豆，排列好，打开小火，加入两面金黄的黄后、鲨鱼肉、五花肉一起焖。加入花椒，厨师首先喜欢把五花肉倒入油中，加入花椒蛋炒香，过滤花椒，只使用辣椒油。
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