大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。更多家常菜可以参考。
有时简单的食材除以3、5、2，就能做出好吃的食物，尤其是拌饭。今天这道菜叫葱油茶干，方法简单，但味道多样，很浓，永远不会差。
豆干400克，切成丝。
红辣椒小一半左右，切成丝。青椒切成两半。青红辣椒主要用于配色。
大葱白色一段，去掉芯，切成细丝。随便切几个香菜。
在锅里烧水，水沸腾后倒入大豆。焯40秒后，泼冷水后调整水分。
烹调盆中加入适量盐、糖(不能放太多糖)和少量鸡肉。再加入辣椒红油，葱油，香油，生烟。
葱油是用大葱、生姜、洋葱头、大蒜等在锅里慢慢煮小火的油。
最后再加一勺开水，均匀混合调料。
倒入大豆，翻倒几次，然后加入青红辣椒沙、葱沙和香菜。充分搅拌的话，可以装盘子。
很好。这个简单好吃的葱油茶干燥完成了。
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