【嫩南瓜藤怎么做好吃】清炒南瓜藤超还吃，我家三天两头吃一次

By Molink

用料

南瓜藤500克小葱1个生药大蒜2板豆瓣酱半勺

1，南瓜藤处理。

南瓜藤我是第一次见，所以菜贩有教我怎么处理，将老根掰开去掉不要，一边将南瓜藤掰成段一边撕掉表面的毛（如图）。表面的毛处理干净之后，我又用了淀粉水又洗了一遍以防粘毛。

2、蒜头切片加上葱末爆香（家里没葱了就没加葱末），再放半勺豆瓣酱炒香，放入南瓜藤

3、快熟时淋上一点点酱油提鲜翻拌均匀，如果口味较淡的建议不要加盐了，南瓜藤非常吃盐

4、出锅！

撕南瓜藤表面时小心被毛毛扎（血泪教训，饶是我左手指尖老茧非常厚，手上依旧是扎了一个又一个密密麻麻的小坑）怕毛毛处理不干净的话建议拿淀粉水再洗一遍去除毛毛因为加了豆瓣酱，所以口味淡的就建议不要加盐了，这玩意儿超级吃盐的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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