在 《浮生六记》中，佛手是乡中的君子，只存在于有意无意中。佛手的香气不比奇兰浓，也不比水仙清雅，而是清冷苦涩的凉香。那是无意的，多么肃静！要享受无意的香气，保持佛手清澈的心灵润肺、解热解毒、两岸美容的功效。那么用蜂蜜腌制，半年后，舀两勺蜜渍佛水跳进温水里，继续享受无意的香气吧！
非蓝色奶酪〔豆类和食物官方认证达人〕
用料
佛手500克冰糖50g蜂蜜250克
做法步骤
1，准备佛手。
2，洗干净后切成线。
3，晾在簸箕上。
4，干燥的佛水。
5、将玻璃碗放入锅内，加水煮沸消毒后沥干水分准备。
6，请准备一些蜂蜜和冰糖。
7，将佛手放入瓶子后，加入适量的冰糖。
8，加入佛手后加入适量冰糖。
9，瓶子里装满佛手后加入蜂蜜。
10，蜂蜜要盖上所有佛水，盖上盖子密封，保存半年后吃。
11，蜂蜜斑驳的佛水，舀两勺勺，用温水洗净。
12，蜜渍佛祖
小贴士
佛手是柑橘果树香的变种，也称为佛手柑，是常用的中药材。其果实有清香气味，味道略甜，苦，性味酸，酸，无毒，利己化痰，水肝，以上功效，主要治疗痰咳，胸敏膨胀，肝胃痛，食欲不振，恶心呕吐等。通过蒸馏得到的饱和水溶液是佛手，用善治、解油和宽大的胸部来开胃。叶子、花和水果提炼高级精油，是食用香精的原料。佛手果实皮色金黄，肉质白，脆甜，除了生吃外，是水果加工的重要原料。佛手果实可以加工成米粉、甘草佛手、佛手茶、佛手楼、佛手果冻、佛手香酒。即使把花和小水果晒干，都可以入药。
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