虾除了白牛，还可以尝试凉拌。孩子们喜欢。
By 钢铁侠2016
用料
- 虾 若干
- 青柠檬 1个
- 紫洋葱 半个
- 葱姜蒜 少许
- 生抽 少许
- 香菜 适量
- 料酒 适量
- 老抽 少许
- 白糖 少许
做法步骤
1、买了25元的虾，用清水洗完后倒入锅中，放入葱、生姜、料酒少许，煮熟。
2、煮熟后倒入冷水中，这样好剥虾仁。
3、把虾仁剥好后，放置一旁，准备调酱料。
4、准备蒜泥、洋葱少许，倒入2勺生抽，1勺老抽，少许白糖。 柠檬切一半，将柠檬挤出汁倒入上述调料中，搅拌。
5、剩余的一半柠檬切片放入虾仁里。
6、将调好的汁和虾仁进行搅拌，切香菜撒入。 我比较喜欢吃香菜，所以切得多，完全盖住了虾仁。
小贴士
虾仁倒入调汁后，摆一会再食用，会更入味。
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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