冬天这样做的蘑菇炒肉有点贵，但营养很高，老人应该多吃。
进入冬季后，由于寒冷，大多数人会感到身体不适。尤其是老人孩子更不能忍受寒冷的袭击。这时我们要加强运动，出去运动，运动，晒太阳以适应这个季节。冷得不能老躲在家里，食物里也要有。今天去菜市场买菜，看到有新鲜蘑菇，白白胖胖的看起来很可爱，这绝对是“能见到却不能得到”的新鲜食材，毫不犹豫地买了一斤。虽然贵，但是营养很高，很有价值。
蘑菇因产量不足，价格比其他蘑菇贵一点，吃蘑菇的人评价说：“味道很新鲜”，“营养价值很高”。吃蘑菇新鲜好吃的人都有很深的体会，但营养价值高，知道的人不会很多。蘑菇的营养主要可以通过大量维生素D获得，是唯一富含维生素D的蔬菜，放在太阳下晒太阳，营养可以增加4倍，所以煮蘑菇前放在阳台上晒一会儿，喂给老人吃，可以最大限度地提高营养价值。)今天，我炒一盘，搭配香菇、胡萝卜和肉。营养丰富，味道新鲜，我会和大家一起分享。
菜名：[蘑菇炒肉]
主要材料：蘑菇1斤，香菇1个，胡萝卜半斤，里脊肉4两个。
调料：2大勺食用油，2大勺盐，2个小葱，2片姜，2大勺调料酒。
工作时间：约10分钟。
[程序]
第一步是晒干蘑菇。首先，就是把买在家里的蘑菇放在窗台上晒一会儿太阳。香菇浸在温水里。然后切下里脊，放入一勺盐、淀粉、调料酒浸泡。把胡萝卜洗干净，切好准备。葱姜切好准备。
第二阶段将水加热，把晒干的蘑菇洗净切成碎片。往锅里加入清水，水沸腾后加入蘑菇加热一分钟后捞出凉水，炒好的蘑菇不会变黑。香菇也可以泡在水里，香菇也可以切好准备后开始炒。
三步炒，锅里1大勺食用油，把油热倒入蘑菇香菇胡萝卜一起炒。炒到胡萝卜断了为止，装上多馀的。
第四阶段炒肉，接着在锅里放1大勺食用油，把油热放入肉中炒，炒到肉变色为止，放入2大勺葱、姜、调料酒，上香。
第步，加入蘑菇，然后将炒好的蘑菇香菇胡萝卜倒入锅内，煮一勺盐、盐调料、清水和大火。
来自六步锅。我们做的蘑菇炒肉很简单，但味道很好。从锅里出来上了桌。
第七阶段成品图，冬天，这道菜要经常吃。虽然有点贵，但是营养很高，所以老人孩子最好多吃。
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- 《温馨小提示》 -
1选择蘑菇的时候，请尽可能选择圆、白、没有撑伞的。红的蘑菇不是新鲜的蘑菇。(阿尔伯特爱因斯坦，美国作家)。
2蘑菇要炒到前一段再热，焯过的蘑菇不会变红，晚上炒也行，炒起来也很白。
3尽量不要吃野生蘑菇，以免有毒。
蘑菇炒肉怎么做更好吃，还有什么好方法？欢迎在留言中留言，与爱熙分享。厨艺有限，请多多指教。
