请教我用电饭锅做好吃的披萨。步骤很麻烦,但味道真的很好。——
胚胎所需的材料:
一碗高筋面粉(一个饭锅底部大小的面包)、一块黄油、半勺酵母和比酵母少盐。
调味汁和小菜所需的材料:
肉2、2、半个洋葱、生姜、黑胡椒、五香粉、酱油、耗油、酒适量、番茄酱多勺、小番茄一把。
一根香肠、一片黄油、两片马苏里拉奶酪(块状擦拭线,只要铺两层就行了)、青椒、一个红辣椒、玉米、一点绿豆。
准备工作:
用酵母、黄油、盐和固定面粉买一块面团,盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵。用调料酒、五香粉、姜末、黑胡椒、酱油提前腌好药膏机,在此期间准备其他菜肴。
炒菜材料:
切小番茄,切红辣椒,把玉米和绿豆洗干净,切香肠,切洋葱。在锅里点上小火,放入黄油,炸香肠直到黄油融化,炸到变色,稍微洒点油准备。倒入青椒红辣椒,利用锅里剩下的油(也包括烤肠强迫的油)稍微炒一下,然后取出。
如果锅里还有油,就进玉米和成都吧。因为比青红辣椒沙难熟,所以不能同时炒,可以做成用小火炒的香香。使用电饭锅的话,翻几下后盖上盖子,等料理键自动弹出的时候可以装备件。如果锅里现在没有油,就要再加一块黄油。
创建源:
加热剩下的油,倒入洋葱炒。炒完香后,倒入腌肉馅继续炒。嫩肉变色后,倒入小番茄继续炒。小番茄开始出水后,倒入几勺番茄酱。我直接拿着罐子往里面倒。没有计算具体数额。反正至少要把酱汁弄红。不正确的可以多倒几次。我知道酱汁会变成你喜欢的颜色。倒一勺油,一勺酱油,半勺盐,两勺黑胡椒,继续炒。酱汁中的小番茄充分出汁,溶解在酱汁中,灭火准备酱汁。
创建馅饼:
把发酵后的面团擀成圆形(根据发面大小可以发送1-2倍大小),圆形大小比电饭锅底部稍微小一些,电饭锅比较深,小的会留下一些间隙,很容易取出。在电饭锅上按下烹饪按钮,在锅底融化一块黄油。放面包皮。用拳头垂直按压面包皮的中间部分,使边缘自然地凸起一圈。
用叉子在面包皮中间打洞。完成这些步骤后,电饭锅上的烹饪按钮也要跳得差不多了,这个时候翻一下饼皮,就能看到烙印呈现出美丽的金黄色。(《料理名言》)再用拳头或工具按住中间部分,用叉子在烙印的一侧打洞,就可以开始准备铺设了。
创建比萨饼:
将制作的西红柿肉酱均匀地涂抹在年糕胚胎的薄部分。在酱汁上撒上一层Mozarella奶酪丝(如果是雕刻的奶酪,这一层只需要把奶酪拉细,放入一片量即可),切下一小块黄油,分别放在面包皮周围,然后慢慢融化。
在奶酪上平铺油炸香肠片。在香肠片上铺上青椒丝、红辣椒丝、玉米、成都,再撒上一层黑胡椒。最后,在所有小菜上再撒一层奶酪丝。最后按下可能已经跳起来的烹饪按钮,开始等待。
电饭锅的功率不同,电饭锅跳动的时间也不同。跳起来不要打开盖子,不要马上按饭按钮,等7 ~ 8分钟后再试一次,饭按钮可能会再次按下。等待再次跳跃,不打开盖子,再等10分钟,打开盖子,奶酪完全融化了。
其他信息:
1.不用烤箱制作的披萨、奶酪只会融化,很难在表面产生一些超黄色效果。
2.炒菜的目的是去除水分,第二是为了让菜更香。如果没有烤箱的烘烤,你认为蒸得差不多的辣椒和玉米豆比用黄油炒的香好吃吗?所以这一步是必要的,但如果你的要求不高,可以避免。
3.从口味的角度来说,要先做酱汁,然后炒小菜,炒小菜的时候要先炒绿豆玉米,然后炒辣椒,最后炸香肠。酱可以凉着吃,但刚烤的香肠凉了就不好了。最好把最热的时候要吃的材料放在最后。但是我在阶段介绍的顺序比较方便。中途不需要洗锅,可以充分利用烤肠的油炒蔬菜。从这一点来看,这个顺序纯粹是懒人的顺序。
4.要用黄油和马苏里拉奶酪,即香味和刷子。我没有买块状的马苏里拉奶酪。买了薄片,价格也不太贵,可能质量不好。可能是因为这样,刷子的效果不好。再加上拍照也冷却了一些,几乎没有效果。香气还不错,但还没打开开妍姐姐就说了
5.这个披萨平底锅也可以做。所有阶段都差不多。最后用小火焖10多分钟。我的微波炉是四档温度,最低一档80度,烙印不熟,二档温度又升高了,换齿轮就烧了,所以用电饭锅做起来很舒服,不容易擦地板。如果微波炉有合适的火力,或者有煤气炉,用平底锅就可以了。
6.平底锅和电饭锅披萨不适合水果盘或多汁的小菜盘。因为不是烤箱,所以可以放进去。
食材烘干的恰到好处。