准备资料：
新鲜竹笋尖150克，青辣椒75克，调味品3克，盐4克，五香粉适量，沙拉油适量。
开始制作：
1新鲜竹笋尖换刀片；青辣椒除蒂和籽，洗净，切成粗线使用。
2在锅里加入沙拉油，加热到60%，加入竹笋末、盐、五香粉，炒好。
3放入青椒炒一下，放入调料，推好，就成了锅。
小费
竹笋脆、新鲜、富含纤维素，能促进肠的运动，有助于消化。吃竹笋可以补充人体所需的多种维生素，使机体增强免疫功能，提高人体防病抗病能力。
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从《一学就会的诱惑川菜》本书中选出，享有著作权。
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