很多小伙伴都说，越长大越懒，对于做饭的事，平日没有时间做，周末也没有时间做~
今天教大家的这个砂锅鱼锅真是懒人的福音。做好后，放冰箱，想吃的话，请煮几片。馋还不胖！
鱼炸后变脆，经过砂锅一锅，呼吸咸香的汤，非常好吃，一口下去，鱼的软香和汤的咸香就在嘴里乱滚。
最重要的是，可以吃一条鱼和两只鱼，还可以吃香香的鱼块，还可以有多汁好吃的砂锅锅，喜欢鱼的朋友们记得要点击收藏。
点击下面的蓝色字母可以观看练习视频~
砂锅鱼
草鱼1个(约5斤)、洋葱1个、芹菜1个。
食盐、调料酒、生草、蚝油、老草、糖、
白胡椒粉，半瓶啤酒，米辣，葱，姜，大蒜，青椒。
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去鱼线后给鱼改个刀，切成2厘米左右的厚片（薄厚适中炸出来才好吃），放到清水里把血水洗干净；
沥干水分后把鱼腌一下，放入葱段姜片，淋入2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽、1大勺蚝油、1小勺盐，1小勺糖、1小勺白胡椒粉，用手抓匀腌上半个小时；
用厨房纸包住鱼块，吸干酱汁（避免入油锅时爆油）；
把油锅烧到6成热，用筷子夹着放入鱼块，定型后再松筷子，鱼块会被炸得浮起来，中途翻动翻动让它两面受热均匀；
分成几次慢慢炸，一次炸太多会拉低油温，容易把鱼肉炸碎！
这么炸好的鱼就已经非常好吃了，怕上火的小伙伴可以继续往下看；
准备一口砂锅，放点油，放入姜片蒜瓣和洋葱块，煸炒出香味，喜欢吃辣的朋友可以来点泡椒，然后铺上一层芹菜段；
把炸好的鱼块整齐的摆进来，淋上刚才腌鱼的料汁，再沿着锅边倒入啤酒，至快没过鱼块；
大火煮开后转小火，盖上锅盖焖上15分钟，时间到后，撒点芹菜叶和小米辣点缀一下就大功告成了！
鱼肉先煎再焖，外焦里嫩非常香，配饭拌面那都是一绝，汤汁用来拌饭可以连吃好几碗~
大家一次可以多炸一点，吃不完可以放冰箱里冻起来，想吃的时候拿出来用各种你喜欢的酱料焖一焖，那就是一顿大餐。喜欢吃鱼的朋友一定要试试这道鱼煲哦~
