萝卜排骨腌菜
作者：鲁兹库尔哈特
创建时间：2015-10-07 22:27336053
说明：一到秋天就患有咸菜病，没有咸菜就不能吃饭。我是典型的东北人。唉，做咸菜。这种咸菜的很多成分使用量都是“适量”的。这意味着不受小节限制，根据我的喜好任意添加。例如，对我这样生死不吃姜的人来说，放7 ~ 8片姜已经是极限了。随便吧，生活就是这样。随便到处都很有趣。
用料：
建无房适量，干辣椒面适量，洋葱适量，大蒜适量，酱油适量，盐适量，盐适量
步骤：
。泡干萝卜条半小时就可以了。否则口感会失去韧性，进行件数备份。请在这半小时内准备好剩下的材料。
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2。葱切，生姜切片，少量大蒜切片，坐在锅里烧热油。
3。剩下的大蒜把大蒜切成碎蒜，留在最后阶段使用。
4。把葱、姜、蒜、辣椒混合在一起准备。辣椒放在下面，不要在倒热油的时候燃烧。
5。倒上热油，突然香气四溢。
6。趁热加入萝卜、大蒜、酱油、盐，搅拌均匀，浸泡半天左右，调味后就可以吃了。
提示：
1.倒热油的时候用菜籽油可能比较香，但为了营养均衡，我一直把菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、橄榄油混合使用。2.大蒜要放几个切片和葱姜在一起，浇上热油，这样做是为了更好地散发香气，剩下的大蒜要切成末端。3.这种腌制对配料的使用量没有严格的要求，也不是能腌制一罐的那种，而且能放整个冬天的那种腌制会坏掉，所以现在最好吃凉拌。
