今天和大家分享苗条的饭菜！
常识人都知道黄瓜营养丰富，含有人体所需的大部分维生素A和维生素C，以及B族维生素和矿物质，黄瓜90%是水，可以有效补充人体水分。黄瓜中含有丙醇乙酸，可以抑制碳水化合物从身体变成脂肪。黄瓜含糖量只有5%，所含纤维素促进胃肠蠕动，加速排泄。而且黄瓜热量很低，含有较多的果酸，减脂期间吃多了也不怕发胖。
鸡肉高蛋白，低脂肪，低热量，尤其是鸡胸肉和鸡里脊肉，脂肪含量只有5%，且营养容易为人体吸收。
鸡胸肉一般搭配蔬菜或者谷物类一起食用，作为瘦身减脂餐。食材黄瓜营养丰富，好处多多，搭配鸡肉则营养更加全面，黄瓜炒鸡肉，黄瓜清脆爽口，鸡肉鲜嫩咸香，为了让这道菜口感更加丰富，刺激味蕾，下锅炒作时更增加了线椒，也有风味，不吃辣的可以不放。
下面我们就来做这道菜。
【材料】鸡里脊肉，黄瓜，线椒，蒜泥，生姜葱
【做法】
1黄瓜洗干净，去皮，先切成长条，再切短备用。
2线椒洗干净切成段，蒜头拍成蒜泥，生姜葱，准备好。
3把鸡里脊肉洗干净，沥干水分，切成方丁，放入生姜葱，放一勺生抽，一勺盐，一勺生粉，抓匀腌制，静置10分钟备用。
4烧一锅开水，水温在80度左右，把鸡里脊肉放到锅中焯水一分钟捞出，注意用筷子把鸡块搅散，烫至变色即可捞出。
5锅里倒油，放入蒜泥炸香，放入线椒翻炒。
炒制线椒微微起皮，倒入黄瓜段翻炒。
很快炒十下，同时倒入鸡里脊肉翻炒。
因为黄瓜可以生吃，鸡里脊肉也超过水，所以下锅大火翻炒20来下后，放入一勺盐调味。
再加入一勺红辣椒调色。
翻炒均匀以后，加味精出锅装盘。
这道炒黄瓜炒鸡肉就做好了，黄瓜口感清脆微甜，鸡肉鲜香嫩滑，入口咸香微辣，好吃又营养，多吃不怕胖，爱美的你，减脂餐吃起来吧！
小贴士：
1黄瓜建议生食，下锅炒制要缩短炒制时间，减少维生素和矿物质的流失。
2生食黄瓜，应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。
3鸡里脊肉要先腌制才入味，温水下锅烫一分钟捞出，减少炒制时间。
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