节日里总是有快乐的笑声和幸福的气氛。
By 快乐生活12 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡肉 400g
- 面粉 2勺
- 淀粉 2勺
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 五香粉 3克
做法步骤
1、我选择的是鸡小里脊肉
2、切成小条状
3、加入料酒
4、加入生抽
5、加入盐
6、加入五香粉拌匀腌制15分钟
7、鸡一个打散，加入面粉，淀粉拌成糊状
8、提起筷子呈线条状即可
9、倒入鸡肉中拌匀上浆
10、热锅下油，五分热开始炸，表面轻微上色捞出来。
11、全都炸好，再重新复炸到颜色变深捞出来即可
12、简单，香酥的鸡肉条上桌了。
小贴士
肉可以选用猪肉，鸡肉比较低脂符合现在生气需求。 油温不可过高，不然易炸焦。 复炸一下，更香酥。 可以配蕃茄酱沾食。
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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