南方潮湿的天气刚刚结束，但路边掉下来的棉花却成了南方市民最喜欢捡的汤料。以前用木棉汤写了几个潮湿的汤包，好像特别受欢迎。春天的湿气去除似乎也比较注意。身体湿气重，人看起来也没有力气，无助又困，治疗热敷汤的方法只是消除身体湿气的方法之一。
说起木棉花，许多岭南人的心头好，春天的季节，家家户户都会备上一些晒干木棉花，和瘦肉、猪骨或者鲫鱼一起煲一锅祛湿汤。除了木棉花，还会加一些类似薏米、扁豆、茯苓这样的汤料，同样有祛湿健脾的作用。
除了以上这些，之前有位90高龄的广东老婆婆还教我另一种搭配煲汤的方法，用的是三种干花，除了木棉花以外，还有槐花和鸡蛋花，大家也许对木棉花很熟悉，但槐花和鸡蛋花有些陌生吧？老婆婆说，以前条件不好的时候，大家都很少买骨头煲汤，别说肉了，所以会煲一些素汤，不放肉和骨头，同样有祛湿的作用，还非常好喝。
这道“三花汤”其实很简单，如果你也喜欢用木棉花煲汤祛湿或者正在学煲祛湿汤，不妨试试跟着我来做，多学一道祛湿汤，每天给家人换换口味，去除湿气，一身轻松。
【三花祛湿汤】
食材：干木棉花4-5朵，鸡蛋花15克，槐花15克，蜜枣1颗，瘦肉200克，盐少许。
做法：
1.“三花汤”的三种干花分别是槐花、鸡蛋花和木棉花，鸡蛋花润肺润喉，在夏天的时候煮凉茶经常都会放一把鸡蛋花，槐花，也叫槐米，平肝气，春天容易出现阴虚火旺的情况，舌苔白又厚，煲祛湿汤的时候可以加一把槐米。
2.做法很简单，把瘦肉切成小块，放入冷水锅中，汆烫1分钟后盛出。
3.三种干花放入清水中洗净，去掉浮灰和杂质，因为鸡蛋花和槐米比较细碎，洗干净后用沥篮盛起。
4.家里人少可以用炖盅，人多可以用砂锅汤煲煲汤，把瘦肉、蜜枣和三种干花都放入炖盅/砂锅里，隔水蒸炖的办法或者大火煮沸小火煲40分钟左右即可。
蜜枣微甜，瘦肉营养丰富，含多种丰富的氨基酸和营养，用它煲汤，油脂少，春天喝瘦肉祛湿汤不油腻，肠胃易吸收消化好。
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
