这道菜自己经历了多次失败的经历,特别总结了没有失败的干豆荚,炒了几次饭啊!
白步行厨房
用料
豆荚1斤,猪肉1斤,干红辣椒8个,洋葱8个,生姜1片,大蒜2片[调味品]:盐1勺生草2勺,鸡肉1勺,胡椒1勺,胡椒16粒,蚝油2勺。
2、放油,家里有条件的可以多放,越多越好最 好全部没过所有的豆角,当然少油也没关系 但要不停的翻炒。
3、把豆角炒熟,生豆角是有毒的,小仙女们切 记这一步很重要!大火烧至虎皮状,控油装 盘子备用。
4、在起锅,锅中倒入少量的油,放入花椒粒大 料小火煎出香味后捞出倒掉。
5、紧接着放入放入葱姜蒜,干辣椒,猪肉炒熟
6、最后放入豆角,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝 油,一勺盐,翻炒1-2分钟,大功告成!!
7、配上一碗大米饭,哎我去,真香!!
小贴士
1⃣️豆角一定要选择长豆角。 2⃣️猪肉要五花 3⃣️花椒粒大料要记得煸香捞出 4⃣️干辣椒根据口味适当放 5⃣️最后煸炒一定要大火翻炒
豆角的营养功效
豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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