随着形态各异的蚊子的又一次崛起，我终于意识到夏天的到来，望着桌子上的船，想起了吃过的冰冻的船。(季节。)
本想冰箱自制，却被东北的同学泼了一盆凉水。今天咱就来好好唠唠东北的一切皆可冻——冻梨
冻梨，在东北被赋予了更为广阔的空间，是东北人智慧的结晶。
虽然制作简单，但还是有门槛的，刁钻的美食大师从挑选梨开始就已经为一颗颗美味的冻梨打好了基础，如果颜色深、无斑点，那无疑是梨中珍品，相反则意味着果肉里发黑，口感略逊色。刚买回家的冻梨要先“缓一缓”—将冻梨清洗干净放入凉水中浸泡，一般情况下，要等到梨的表面结出一层乳白色的、透明的冰才算正真完成制作，江湖人称“以水拔冰”。
经过冰雪的洗礼，从表面颜色看它是黑里透着紫，紫里透着褐，南方人看到他的第一感觉肯定是：只是啥？没搞错吧？这坏了吧！这“暗黑系”冻梨看着确实和美味不沾边，但是却在东北人身上展现出了它强大的魅力和无法言表的治愈能力。无论你是吃多了不消化，还是犯困想解馋，只要咬一口冻梨，酸甜的汁水保证让你一路向上直窜天灵盖，一路向下直达脚后跟，仿佛全身上下每一个细胞都被汁水紧紧包围，任督二脉都打通了。就是一个字—爽
东北冻梨，是大自然赐予这片土地的恩惠，是东北独有的，无法被模仿的，只有真正在东北吃一口冻梨才能真正体会到它的美味之处。
在东北人手上，万物皆可冻。例如冻柿子、冻山楂、冻黄桃，更有冻豆腐、冻饺子。如果你去趟东北会发现整顿饭都能用冻货解决，还能让你大饱口福。
虽然东北的天气寒冷，但是东北的人心是暖的，他们热情大方，富有感染力，给人家的温暖，好想亲自去一趟东北体验东北的风土人情。
