从广东回到故乡以来,一直惦记着各种广东食物。
在广东度过的那几年,真心是一辈子最激动人心的一天。每个周末都跟着丈夫去找好吃的食物,广东大大小小的食物都尝得差不多了。
在各种广式零食中闪闪发光的水晶饺和水晶烧饼是我的最爱,外皮Q烟煤饼,里面新鲜、嫩、滑,一口一口。
这次试试大白鲨的水晶虾饺粉,停不下来。牛仔边吃边咂嘴。妈妈,太棒了。就是这个味道。
食材:
驻在费
虾饺粉300克沸水200克
辅料
油、适量盐、适量绿豆、100克玉米、半猪肉、100克胡萝卜、一个鸡蛋。
流程:
所有材料都准备好了,填充物都切成相同大小
请将虾饺粉放入容器中,放入200克开水加热。
加入150克虾饺粉,轻轻揉面,用保鲜膜盖上,碎10分钟左右。
蔬菜放一个鸡蛋、一些油和盐,搅拌均匀
醒着的面团搓出生长条
用小药切,压平,推成圆形
用擀面杖的头沿着圆形碎片的边缘再推一次,推开波浪的边缘。
选一点牛放在补丁中间
把补丁放在老虎嘴里,用老虎嘴帮助整理成花的形状
稍微整形
放在涂油的盘子里
大火蒸熟就行了
小费
1.用专用水晶虾饺粉做的烧饼完全够不着,操作起来很好。
2.利用户口帮助整容,一只手转动火炬出售,继续拧紧,直到形成户口为止。
3、为了避免粘连,需要在蒸盘上涂油。