这种烧肉方法与一般的烧肉方法不同，我们这种烧肉的油腻非常干净，压迫过程和汁液收集过程分为两部分。
与以前的红烧肉包和原汁收获不同，我们用汤收汁，效果比普通红烧肉好。
原料和调味品：
五花肉500克，海天黄豆酱80克，排骨酱60克，米辣椒适量，鲍鱼肉汁30克，盐，调料，鸡粉适量，高汤2斤，鸡饭90克。
制作过程：
1.把肉切碎，在70%的油温下炸锅，去除多余的油温，红烧肉必须炸的皮革是金黄色的，油炸的肉油要出来。
2.平底锅肉块用冷水过水，目的是去除肉块上的油，防止肉块油腻。
3.油加热，加入海天黄豆酱，加入排骨酱、米辣椒和一斤汤，加入红烧肉块，加入一点保卫鱼肉汁，加入盐、调料和鸡粉。
4.将沸腾的汤和红烧肉一起放在高压锅里，将微弱的火压20分钟，捞出红烧肉单独制作。
5.不需要原汤。因为原汤脂肪含量太重。
放一斤汤，放鸡饭抽很久，放红烧肉，烤10分钟左右，就可以从锅里装在盘子里。
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鸡饭总是抽640毫升22韩元左右，是做海南鸡饭的必备调料。
