没有预告，大连在一秒钟内进入酷热！
特别是昨天天气预报说是29度，真是体感啊。真的是30度啊。
而且这天一热起来，孩子就蔫蔫的没精神，连吃饭都没啥胃口了。
所以我就准备了今天这个，清清爽爽的草莓酸奶慕斯，1口击中娃的心！
做这种酸奶慕斯，我就喜欢用各种浆果，酸酸甜甜的草莓、蓝莓和树莓，哪个也不会差！
加上酸奶、牛奶、吉利丁，不用烤箱，也不用淡奶油，就算是小白也能很快上手。
做好的慕斯软软滑滑，入口即化。还有酸奶、草莓的味道加持，吃1大块也不腻！
正好也快到六一了啊，这样好看好吃的小蛋糕，肯定能让娃惊喜。
- 草莓酸奶慕斯 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
酸奶400克 / 草莓250克
牛奶100克 / 零卡糖60克 / 吉利丁片25克
淀粉水：草莓、柠檬汁
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
1
水里喷上桔宝，不用太多了啊，喷2下就差不多，放入草莓浸泡2分钟。
2
给草莓搓细干净，去蒂切丁。
3
给草莓放入小锅里，加上20克的零卡糖，稍微拌一拌，腌制20分钟左右。
4
开小火，给草莓丁翻炒到逐渐浓稠了，有点草莓酱的状态就行。
5
锅里挤入柠檬汁，它不仅能调味，而且还能让草莓酱的颜色更漂亮，盛出备用。
6
吉利丁片提前用冷水泡软，如果你们用的是吉利丁粉，就按照1:0.75的比例来，差不多是15克的吉利丁粉。
*不过这里按照草莓的量、牛奶的量的不同，也有适当的增减。
家里可能没有现成的吉利丁的姐妹，用其他辅助凝固的食材也可以。
如果想用淀粉做，参考→Q弹奶冻
如果想用白凉粉做，参考→西瓜椰椰西米露
7
锅中倒入牛奶、40克的零卡糖，如果你用的是含糖酸奶，也可以不额外加糖。
8
开小火，一直煮到糖都融化了就能关火。
9
这时候捞出之前泡软的吉利丁片，挤出多余的水分。
10
给吉利丁片放入锅中，搅拌到吉利丁完全融化。
*想要让吉利丁片更好融化，最好让牛奶的温度保持在40度左右，牛奶温度太低或者太低，对成型都有影响。
11
锅中加上酸牛奶，这时候就可以离火搅拌了，一直搅拌到完全融合就行。
12
将1/2的原味奶糊倒入草莓酱中，给它们搅拌均匀了。
13
剩余的原味奶糊就倒入模具当中，草莓奶糊倒入模具中间的位置，这里倒的时候尽量稳一点，出来的效果能更好看。
*如果用的是活底模具的话，模具底部记得用锡纸包一下。
14
盖上一层保鲜膜，给蛋糕放入冰箱冷藏定型。
15
将模具从冰箱里取出来，给蛋糕脱模。
16
最后用杨梅、蓝莓这些水果装饰一下，一个酸奶草莓慕斯就搞定了。
17
我这个量，你们用6寸的圆形模具是正正好好的。如果家里的模具小一点，你们就按比例减量就行。
这蛋糕不仅是孩子，咱们大人也能吃。稍微冷藏一会儿，当成解暑的下午茶，它绝对不让你失望！
