冷空气袭来，直接把广东引进了“冬天”群聊~
早上起来困难了，坐在办公室也想裹上小被子闭上双眼。
果然冬眠才是冬天最大的“敌人”，对付它不仅要靠意志力，还得有美食在旁辅助才行。
我今天靠的就是这个
酸奶慕斯
不瞒你们说，冬天吃慕斯简直比打边炉还要爽，不挑时间地点，在精神不振的时候来上一口，微凉的慕斯在舌尖上慢慢化开，立马就能把瞌睡赶跑。
而且这精致的模样，随意切个件，在橱窗里就是几十块钱呢，吃到就是赚到啊~
慕斯的做法对所有人都是友好的，无需烤箱，简单拌一拌就成，所以咱们拼的就是新意。
我这次用润润的酸奶加上顺滑的淡奶油，它俩搭一起简直就是王炸，出来的慕斯口感细腻得一抿就化，浓浓的奶香还留在舌尖，怪让人回味的~
我用的酸奶自带椰香流心珠和芒果、西柚粒，奶香、椰香和果香在舌尖接连袭来，一层接一层的味觉享受，让人幸福到战栗~
为了让它颜值更高，我在里面加了一些新鲜芒果粒，亮黄的芒果不规则地嵌在蛋黄的慕斯里，像宝石一样闪着诱人的光~
酸奶慕斯
>>>制 作 时 间<<<
40min
>>>烹 饪 器 材<<<
冰箱
>>>烹 饪 食 材<<<
慕斯体部分：
北海牧场宝石碗流心杨枝甘露口味酸奶一盒（140g）
淡奶油250g / 吉利丁10g
芒果粒150g
饼干底部分：
消化饼干80g/黄油40g
装饰部分：
芒果粒 30g左右
薄荷叶 适量 / 西柚粒 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、先来做饼干底部分：把80g消化饼干放在保鲜袋中，用擀面杖压碎，最好是半粉末状态的。弄碎后放入碗中，倒入40g融化的黄油，搅拌至所有饼干都粘上黄油
倒入慕斯模具中，用擀面杖一头压紧。压紧放入冰箱冷藏备用。
2、接着来做慕斯体部分：碗中放入10g泡好的吉利丁，隔60℃温水融化。碗中倒入酸奶，加入融化好的吉利丁，搅拌均匀备用。
250g淡奶油打发至6成状态（酸奶状态）备用
3、拿出一只芒果，切开后，切150g的芒果粒，用于慕斯中，额外再留30g左右表面装饰。
4、把加好吉利丁的酸奶，缓缓倒入淡奶油中，搅拌均匀，加入准备好的150g芒果粒，这样慕斯部分的操作就做好了。倒入模具中，最后轻轻震动一下平复一下表面，放入冰箱冷冻2小时左右。
5、拿出后，可以用火枪烧一下边缘，也可以用热毛巾敷热一下，然后脱出模具。
切成自己喜欢的形状，装饰上水果和薄荷叶就完成啦！
一勺擓下去，饼干底又酥又香，慕斯体乖顺地躺在勺里，吃起来绵密细腻，奶香味十足，口感比冰淇淋还赞。
舌尖像挖宝一样找到藏在里面的芒果和流心珠，芒果香和椰香在嘴里相逢，现场版杨枝甘露~
