鸡蛋最完美的呈现方式是什么？爆浆。是的，咬一口，乳汁慢慢把蛋黄熟成半熟，感觉火山突然爆发了，味道很奇怪。但是煎鸡蛋的火焰也是最难把握的。下面是推荐三种煎蛋的方法。不要错过爱它的小伙伴。
太阳蛋
原料：
3个鸡蛋，洋葱圈，盐，橄榄油，胡椒粉适量
步骤：
1.小火又热又不粘。参考温度，手放在上面，很暖和，但不热。
2.倒入一些橄榄油，摇晃锅，让油充满锅底。
3、在锅里放洋葱圈，敲鸡蛋。小火煎蛋，直到蛋白质几乎凝固，关灯，盖上锅盖，焖5分钟左右就可以了。
波纹蛋
原料：
三个鸡蛋，两勺白醋。
步骤：
1.把鸡蛋打到小碗里。在煮好的鸡蛋水里放两勺白醋，水烧开后打开小灯，用筷子朝一个方向划漩涡，把火熄灭。
2.关灯后立即使鸡蛋接近水面，顺着漩涡倒入水中，不要开火，将鸡蛋成型于室温大约需要3分钟。
3.然后用勺子舀出波纹蛋，扔掉浮在表面的鸡蛋棉花，用凉水冲洗表面醋即可。
温泉蛋
原料：
3个鸡蛋，新鲜酱油适量
步骤：
1.把鸡蛋提前放进冰箱冷藏室。煮一锅热水后放凉水。热冷水比率为10:1。
2.把鸡蛋放在大汤勺里，放在温水里盖上盖子，焖12分钟。
3.拿出来静静地放在凉水里冷却后拍打，蘸调料吃就可以了。
沈秀，这三个爆炸性鸡蛋的小伙伴，快来学习技巧。
