一家三口的日常晚餐，四套房一汤，用肉类做得很好，儿子说这个“水果”是他的最爱。
我家邻居朋友圈呕吐。“每天绞尽脑汁，不知道早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么，比上班累多了！”哈哈，原来如此。北京市民最近的一天不是天空过去的，而是三天连三天。
其实对经常做饭的人来说，吃什么不是想出来的，是根据今天冰箱里食材的保质期决定的，什么菜不能再放了就赶紧吃掉。
今天简单做了四菜一汤，有孩子最爱吃的油焖大虾，酱汁浓郁，好吃到舔盘；也有老公喜欢的青椒炒鸡蛋，鸡蛋鲜香滑嫩有营养，青椒香辣开胃超下饭。
油焖大虾
这虽然是道荤菜，但绝对是10分钟内搞定的快手菜。把大虾剪掉虾枪、挑去虾线后清洗干净，葱姜蒜搭配去腥，用半勺老抽、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖和1勺番茄酱加3勺清水调个料汁儿。炒锅油热放葱姜蒜爆香，放入大虾炒至变色后浇入料汁儿，焖煮2分钟后收汁装盘即可。
青椒炒鸡蛋
这是一道零失败的家常菜，鲜香脆嫩超下饭。碗中磕2个鸡蛋，加少许食盐后搅匀备用。青椒洗净后去籽切丝，热锅凉油烧至油温六成热，倒入蛋液后略微凝固再翻拌炒散。鸡蛋盛出后锅中二次倒油，油热入青椒丝翻炒至断生，倒回鸡蛋后加1勺生抽、1勺蚝油和少许食盐翻炒均匀即可。
豆角土豆红烧肉
北京最本土的做法就是炖肉时加些豆角土豆了，虽然看着黑乎乎的没颜值，吃起来酱香浓郁那是真下饭啊！北方人的餐桌上至少要有一道重口味，我担心酱油吃多了色素沉着皮肤黑，所以这道菜是我老公的专属。
凉拌蒜肠肉皮冻
我本人是不爱吃肥腻的猪肉的，所以肉皮冻是将猪皮处理干净后放入料理机内完全打碎再凝固的，吃的时候用料汁儿拌一下，每一口都是软糯q弹，完全不油腻。蒜肠是北京老字号饭店买的熟食外卖，最近全市餐饮停止堂食，老公下班偶尔会在饭店门口的外卖窗口带些常吃的熟食回来。
糖拌西红柿
这就是今天的果盘了，虽然是蔬菜假扮的，但却是我儿子的最爱。自然熟的沙瓤西红柿去皮切片，撒一些白砂糖，吃起来沁凉冰爽，酸甜的口感开胃又过瘾。
板栗味白薯
粗粮才是我的菜，大概小时候跟着奶奶生活的时间比较长，比较喜欢吃粗粮，白薯、芋头、南瓜、玉米这些不入主菜单的杂粮粗粮我都可以当饭吃。
糯米南瓜糊
很多人都看不出来今天的“汤”是什么来头儿，早上蒸南瓜剩了一半，怕放到明天不新鲜，晚上就把南瓜去皮去籽切成小块儿，加一把糯米，少许冰糖，放破壁机里打成南瓜糊了，细腻香甜，省的煮粥做汤了。
怎么样？家常饭菜是不是超简单？聪明如你，一看就会。不知道吃什么的时候也可以照着做一下，再简单的食材浸润了爱意也会变得更加美味哦！
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