大家好，我是小东。喜欢做饭，害怕发胖的90后，每天用简单的材料做好吃的食物！
肉是我们日常生活中常见的材料。小东小时候最喜欢的是肉。那时家里条件不好，只有在节日的时候才能吃猪肉、鸡肉等。但是现在随着生活水平的提高，我们餐桌上最常见的是肉类。煮或炒也很好吃。
对于肉类来说，我们日常餐桌上最常见的方法是炒肉。炒肉可以和各种蔬菜一起，还可以搭配胡萝卜、青椒、芹菜、大蒜、大蒜等。不仅蔬菜的口感好，肉质的嫩味也很好吃。
但是我们在家炒肉的时候，经常会发现，炒肉的时候不仅是锅，做出来的肉也很柴。家里的老人孩子经常嚼不动。不仅浪费好吃的食材，还破坏整个料理的口感和我们吃的时候的口味。那么，炒肉的时候，怎样炒才能不粘锅，炒出柔软的口感呢？
其实想炒的肉不粘不软，需要一些小技巧。好好掌握这些小技巧。我们做的肉质不管是老人还是孩子都喜欢吃。今天，小东和大家分享了几个在家做的炒肉的小技巧，大家可以在炒肉的时候试一试。
第一：腌猪肉
我们通常在家里炒菜的时候，通常直接用锅炒，但这样炒的肉质老了，木柴味道特别差，所以我们首先要腌肉丝。
切碎的肉中加入1汤匙盐，加入适量的粽子，加入蛋清，用手拌好，腌15分钟左右，腌肉也更软，炒肉不粘，很好吃。
第二：炒猪肉
在锅中加入适量的油，油热后先滑锅，然后加入适量的盐，倒入腌肉中，快速炒匀，防止粘连。请把我们要炒的蔬菜放回去。
炒肉时，可以加入适量的盐吸收肉中的水分，炒出来的口感非常好。
如果你想学更多的家常菜，请关注小童菜。小东每天用简单的材料做美味的食物，谢谢你为家人做每餐。谢谢大家的关心和支持。
