肉越来越贵,好久没吃肉了。想起一个月前鸡蛋特别便宜的一天。腌鸡蛋终于可以吃了。今天再睡一会儿吧,旧规则,方法
准备2斤鸡蛋,把表面洗干净后,尽量擦干水分。
在盘中加入200克正盐,50克香,均匀混合
再准备一个空碗,倒入从父亲那里偷来的高度白酒22
鸡蛋先全部浸泡在白酒里
均匀涂抹上好的盐和13香
尽量贴得多,用保鲜膜包鸡蛋,不留空隙。
都做好后,放在盘子里放在阴凉处浸泡一个月,一个月后就可以吃了
吃的时候白水煮熟就可以了。这样腌制的咸蛋,每个人都流油,烧香,咸,非常好吃
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平时可以少腌一点,趁鸡蛋便宜,再腌一点,吃鸡蛋就可以吃肉了