今天分享“鸟鱼”的日常方法。
“鳟鱼”也被称为“娃娃鱼”，是用勺子漏出的另一种方法。形状像小鱼一样漏出来了，口感很清爽。透明的精灵好像在嘴里跳动。比冷粉容易。所以受到人们的喜爱。看看怎么做。
1、首先准备一碗约250克左右的豌豆淀粉，融化成一碗凉水。
2、在锅里放5碗凉水，将搅拌好的淀粉水一点一点倒入锅里，打开火，煮着煮着混合
3、旋转中小火，直到锅里冒泡，再煮几分钟，直到淀粉糊透明，可以灭火。
4、准备一个勺子，将煮好的淀粉倒入勺子中，利用勺子上的小洞将淀粉浸泡在下面的冷水中。(即使勺子不漏，也可以代替饭锅的画架。）
5、辣椒2大勺、芝麻1大勺、大蒜1大勺、盐1大勺、洋葱1大勺。
6、将漏出的鱼捞出碗中，加入适量香菜、适量青椒，将调料放入碗中，倒入少许凉包，搅拌均匀。
7，光滑清爽的水芹菜就可以了，喜欢的朋友可以试试。
食材清单：
(约250克左右的豌豆淀粉一碗、2勺辣椒粉、1勺芝麻、1勺大蒜、1勺盐、1勺葱、适量生草、香醋、糖、鸡肉、姜汁、香油、香菜、青椒)
烹饪秘诀：
1.豌豆粉放进锅里后，要一直搅拌，堵住锅
2.用勺子漏的时候要快，凉了变硬就不漏了
3.做好后不能在水里放太久。要及时捞出来，不要让泡沫太长影响口感
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