大家好，这里是[唯一手食物]。我会关注刘，每天分享美味实用的家常菜
1.竹笋炒肉腌菜是简单的家常菜，制作原料主要有竹笋、咸菜、肉丝等，营养丰富，老少皆宜。
2、今天刘分享一下“竹笋肉丝炒咸菜”的方法。喜欢的朋友可以先收藏。有时间自己做吧。
3，下面开始介绍必要的食材。
猪里脊250克，祖孙200克，咸菜300克，生姜，干辣椒段
4、先去除猪里脊外侧的一层隔膜，然后切一块肉，沿着里脊的质地切成片，盛入切碎的肉汤，再加入2克盐，2克调料酒，用手均匀抓住，再加入半勺生粉，再加入半个蛋清。
5、这时，将生姜切成生姜丝，剥掉外面的叶子，用刀剥掉外面的老壳，先切，再切竹笋。然后将浸泡2小时的咸菜切成1厘米长的小片
6、在热锅上浇油，先放一半姜，放上咸菜炒3分钟，让咸菜上香。这时加入竹笋，继续炒，调味，盛盘子
7、另一个油锅，油温40%油锅，加入剩下的生姜和干辣椒，加入炒好的肉汤，炒一会儿。
8、加入调料酒去除腥味，10g生新鲜加入咸菜段和竹笋，继续炒，调味，加入一勺糖和一勺调料，均匀地盛好味道即可。做一盘这样脆的竹笋肉丝炒咸菜就行了
9、竹笋是营养丰富的材料，不仅含有大量植物蛋白质，还含有多种氨基酸和维生素，脂肪含量特别低，平时吃可以预防三高，减肥。
我是刘先生。谢谢大家对唯一手食物的支持。我们每天可以参考一些常赞。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。刘谢谢你的保护。
