秋季，很多人会出现口渴、嘴唇干燥、干咳等现象。也就是人们所说的秋天干燥。
By 吴妈厨房
用料
- 鸽子 1只
- 鲍鱼 5只
- 白参须 4根
- 红枣 5颗
- 党参 10克
- 黄芪 10克
- 白果 12粒
- 生姜 1小块
- 味达美臻品料酒 50毫升
- 盐 3克
做法步骤
1、准备好食材，白果提前剥去外壳。（等冬天可以放入3～5克的当归）
2、鲜活鲍鱼去掉内脏和牙齿，用刷子把黑色的地方刷，洗干净，用10毫升料酒腌制一下去腥。
3、鸽子清洗干净放入锅内，加冷水煮开，倒入20毫升料酒继续煮开焯水2-3分钟左右，取出冲洗一下。
4、准备土锅，放入鸽子把党参和黄芪用煮茶的袋子装入（也可以忽略，本人习惯）。
5、白果和红枣大火烧开后加入20毫升料酒继续煮开，转小火慢煲1小时，鸽子飘出香味，把鲍鱼放入大火煮开或转小火继续慢炖1小时，加盐和枸杞煮5分钟即可。
6、最后这道味道特别鲜美，补气养血润秋燥的鲍鱼鸽子汤就可以上桌享用啦， 一口气能喝1大碗。
7、味道超级鲜美，快去试试吧。
小贴士
1） 鸽子的内脏，心、肝、胗别扔，放一起煲。出锅前滴几滴米醋，会让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中，利于及收。 2） 鲍鱼鸽子汤，补益脾胃，滋阴清热的作用，能让汤清而不淡，补而不燥。 3）鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可加快伤口愈合。对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益作用。
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