鹌鹑蛋个体虽小，但营养价值很高！日常生活中，我们都喜欢用卤吃鹌鹑蛋，但今天懒惰的哥哥不做卤，而是和你一起分享另一种好吃的方法，麻辣和辣。吃起来特别香。
材料：
鹌鹑蛋、辣酱、辣椒油、生草、水淀粉、白芝麻、油、葱、番茄酱。
惯例：
把鹌鹑蛋的壳洗干净。我处理鹌鹑蛋，一般先用清水浸泡，然后用一次性抹布摩擦表面，洗得比较干净。
把水倒入锅里煮，放入洗好的鹌鹑蛋煮。
煮约8 ~ 10分钟后捞出鹌鹑蛋，浸泡在冷水中。
浸泡一会儿后捞出来，剥下鹌鹑蛋的壳。(最好在水里剥鸡蛋皮。这样很容易剥皮，不会附着在鹌鹑蛋上。)。
在碗中先倒入辣椒酱，倒入少许辣椒油和番茄酱，均匀混合。
往锅里倒油，油热后倒入鹌鹑蛋，慢慢翻炒，鹌鹑蛋的外部变黄，形成虎皮的形状。
倒入 调料酱炒后，加入一点生烟和白芝麻均匀混合。
最后撒一点水淀粉，撒一点葱，就会出锅。
这款马拉霍皮鹌鹑蛋做得很好，吃饭喝酒，特别好吃。
