处暑后天气越来越冷,但痛苦的秋天干燥也随之而来,忽冷忽热的天气容易刺激胃肠道,所以秋天养脾胃是关键。特别是早饭,尤其是一天中非常重要的饭,必须养成吃好早饭的习惯。
米糊是很多人早餐时候会选择的一种营养丰富的饮品,和牛奶豆浆相比,米糊口感更厚实浓稠一些,营养还耐饿。顺时而食,我这次整理出8种适合处暑喝的米糊搭配,早餐每天喝它,肠胃舒服了,精神饱满过秋天,比喝牛奶豆浆强,您也要试试!南瓜红枣小米糊(南瓜+红枣+小米)
秋季正是南瓜最美味的时候,南瓜中的果胶可以保护我们人体肠胃里面的黏膜,小米富含B族维生素和膳食纤维,搭配软糯的南瓜,能帮助食物消化,起到补充营养、缓解秋燥的效果,对身体健康有好处。
【做法】:
1、南瓜洗净之后去皮,挖去南瓜瓢,切成小块,尽量是切得小一点,而小米洗干净即可,时间充足的话可以提前浸泡一下;
2、红枣清洗干净后,对半切开,去掉枣核;
3、南瓜、小米和红枣加入破壁料理机玻璃杯中,加清水800ml至1200ml刻度处,启动米糊功能,等待完成的提示音响起即可;
4、整个过程大约要30分钟,红枣和南瓜都有甜味,冰糖可以不用加,喝不惯原汁原味的可以加一些冰糖进去。
三黑米糊(黑芝麻+黑豆+黑米+核桃仁)
黑芝麻、黑豆、黑米,简称“类三黑”。黑米含有丰富的蛋白质、淀粉,是谷类食物中的佼佼者;黑豆具有高蛋白,低热量的特性;黑芝麻乌发润发,营养价值超高,适当食用这些黑色谷物类食物对身体是非常健康有益的。“三黑”米糊非常浓稠,并且打出来丝滑密实如同黑巧克力一样,味道香浓。除此之外,还可以搭配坚果核桃,味道更香。
【做法】:
1、黑芝麻要是想有芝麻香味浓点可以炒熟哦,平底锅小火热一下,不放油,倒入黑芝麻炒至颗粒饱满,落下哗啦哗啦声音就好啦。
2、黑豆不能生磨,会有豆腥味,最后先用水将黑米和黑豆提前泡软。
3、把黑芝麻、黑豆、黑米、核桃洗净用筛子过滤掉水,然后把食材放入破壁机内;加入800ml的清水,喜欢淡薄口感的就多加一些清水即可,启动米糊功能;
4、成浆后自动进入煮沸程序,待程序完成放入冰糖沫搅拌片刻待其溶化。
紫薯米糊(紫薯+大米)
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。搭配大米一起打成糊好消化吸收,紫色的米糊看起来会非常有食欲哟,口感顺滑无渣,清淡回甘。
【做法】:
1、大米洗净,用清水浸泡三十分钟,紫薯洗净去皮,用刀切成紫薯粒;
2、紫薯粒和浸泡好的大米一起放入破壁机内,倒入适量的水,水位不要超过最高线;
3、盖上盖子启动破壁机的“营养米糊”键,按“启动”键。26分钟左右,米糊就做好了。
4、不用过滤,直接倒出来就可以喝了,打好的紫薯糊香气扑鼻,紫薯本身带有甜味,所以不需要加糖,除非你想胖!
芡实莲子薏米糊(小米+芡实+薏米+莲子+红枣)
薏米、芡实是同气相求的兄弟,对于健脾益胃来说,这几样食材都有很好的效用,但是煮成粥不好喝,小孩子根本就不愿意吃,打成米糊以后又滑又香一下一杯就下肚了。
【做法】:
1、芡实、薏米和小米在煮之前最好用水浸泡一下,虽然用破壁机打米糊都不需要浸泡豆子,但是浸泡过后打出的豆浆更滑。
2、大红枣切小丁,和芡实、小米、莲子、白扁豆一起倒进破壁机,然后倒入适量清水,水量自己调整;
3、我家破壁机基本上25分钟,倒出来按喜欢的甜度放蜂蜜或者冰糖,不放也可以,因为红枣自带甜度,完成。
牛奶花生露(花生+糯米+牛奶)
花生是健康的坚果类食物,此时大家不妨多吃点花生,尤其红衣花生更营养,花生果实含钙量丰富,以及含有各种维生素,令人容光焕发,肌肤有光泽。牛奶花生露就是一道比较传统的健康饮食,口感非常香浓顺滑,浓浓花生香味,给你不一样的感觉。
【做法】:
1、把花生米泡水后剥去红色皮,实在不想扒,就不扒也行,但是口感颜色会差点;
2、把花生米和糯米放入破壁机内,根据个人口味添加冰糖或白糖,糯米是一定要加的,糯米的加入花生糊喝起来浓稠;
3、加入500毫升的牛奶,没有牛奶就加清水,多少由各人喜好定,但不能超过最高水位;
4、当煮约20分钟左右,豆浆机报响后,香浓味美的花生露就煮好了,完全不用过筛,口感丝滑醇香,让人喝了一碗还想再来一碗。
5、没有豆浆机的话,可以先把米和花生放锅中煮熟,然后倒入搅拌机,打成糊即可。
香芋红豆黑米糊(香芋+红豆+黑米+红枣)
秋冬都是香芋大量上市的季节,香芋口感细软,绵甜香糯,价格便宜,它富含的黏性物质可以增进食欲,促进消化。将香芋与红豆、黑米、红枣搭配在一起做米糊,喝起来也香浓细腻,有一股浓浓的米香味,饱腹感也很强,满足一天营养需求。
【做法】:
1、香芋用清水清洗干净后去皮,切小块。(接触芋头时最好带手套,芋头的汁液容易过敏);
2、黑豆、黑米清洗干净用清水浸泡一小时左右,将水倒掉,红枣洗干净去核;
3、将红豆、黑米,香芋,红枣倒入豆浆机内,加入适量的清水,如果喜欢稀一点的可以放多些水;
4、开启豆浆机米糊功能,大约20多分钟,香浓的米糊就做好啦,你们喜欢甜的可以放一点点冰糖。
红薯燕麦米糊(红薯+大米+玉米渣+红枣+燕麦 )
秋冬季节正是红薯丰收的季节,蕃薯+燕麦是非常健康的搭配,膳食纤维含量非常高,热量又低,加入几颗红枣和一些玉米渣营养翻倍。而且红薯、玉米渣和燕麦都属于粗粮,打出来的糊糊,淡淡的甜,微微的糥,可以很好的滋润肠道,适合孕妇,孩子,老人的健康米糊。
【做法】:
1、红枣对半切开,去掉枣核待用。去皮红薯切成直径小于1.5厘米的小丁;
2、把切好的红薯丁倒入豆浆机,再依次加入燕麦片、淘洗干净的大米、红枣、玉米渣、清水,选择米糊程序。
3、30分钟就能喝上香喷喷的红薯燕麦米糊啦,想吃甜的可以再加入少许糖。
红豆山药米糊(山药+红豆+糯米+红枣)
对于山药很多人都非常的了解,有助于我们健脾,另一种主要食材红豆,它含有较多的矿物质,能够帮助我们补血,消除浮肿,滋润护肤;而糯米又叫江米,能够补养人体正气,起到御寒、滋补的作用,这3种食材组合在一起做成米糊,顺滑爽口,营养丰富又饱腹。
【做法】:
1、红豆提前一晚用水泡上(天气热的时候要冷藏存放),红枣去核洗净,山药(生的)去皮切块即可;
2、把红豆、糯米、山药和红枣放入破壁机里,加入大约700毫升的清水;
3、破壁机开启米糊功能,大概30分钟左右就做好了。