奶奶听说我们大郑州有一种特产叫“扭扭扭”，是牛湾前后人们吃的一种绝灵食品，看起来是这样的。
“扭结”和“年年赚”谐音，吃了就能年年赚，友谊吉祥，所以受到人们的喜爱！但是弱弱的问题大家，不是有吃扭结孩子们的朋友吗，反正小编活了二十多年才知道我们大郑州还有这个！
作为资深吃货，不知道郑州的“扭结”是怎么做的。简直是侮辱“吃货”的智商。今天我们和大家一起普及《扭结》的制作过程吧！
扭结扭结孩子前后吃的食品，原因是这个季节田里的小麦完成穗、杨花、水分等生长环后灌浆，颗粒越来越多。这时大麦最适合扭结！
挖苦的方法分为四个阶段。
一：把谷粒打结实，刚硬的谷粒也切一些软麦穗回家。
第二：摩擦麦壳，用筛子、簸箕分离麦粒
第三：用锅炒分离的麦粒，冷却
4:把晾好的麦粒放在磨里磨一磨，磨磨里就会出现一根长约一英寸的面条。
为了体验小时候用磨石制作扭结的乐趣，大家关掉了马达的电源。
人们把这些面条收起来，放进碗里，加入黄瓜丝、大蒜苗、麻酱和大蒜，制成了一种味道清香可口的独特“扭结”。这种面条可以凉吃，面条里掺一点开水，再拌调料，味道不会变。没有大麦的房子也用麦穗做，但没有麦穗做的味道。
正文部分照片和文章来自郑州。贴上网民的友爱和爱，进行到底。
