做的生菜颜色蓝绿色，味道也很好吃，吃了也想吃。
1:把生菜洗好，在锅里加入清水，加入少量食用油，滴几滴食用油。
烧开以后把生菜放入锅中焯烫一下，（焯烫的时间不宜过长）。然后取出，不要过冷水。这样焯烫出的生菜翠绿诱人。沥干水分，放人盘中待用。2:青蒜切成沫，小米辣切成丝，放入碗中备用，碗中倒入生抽或耗油或蒸鱼豉油（三样任一样，不可以一起放入）搅拌下倒入焯烫好的生菜上。
3:热锅冷油，油浇入后浇入盘中。（如不用热油的适可以选用哪些专门可以用来拌凉菜的油。）
一盘好吃又好看的生菜就做好了。
分别用生抽，或耗油或者蒸鱼豉油各做一份，味道有点不一样，但都非常的好吃噢，喜欢吃生菜的小主可以分别做了吃，保你三种口味都很喜欢。
