第一，荷包蛋炒香菇
食材：鸡蛋、香菇、胡萝卜、青椒、盐、生草、蚝油、葱蒜、鸡粉。
制作阶段：
1.新鲜香菇处理干净后切成小块，青椒洗净切掉，胡萝卜切成小块
2.在锅里烧水，水烧开后，放入香菇加热后捞出水分，以便使用
3.平底锅上涂一层油，油热了就加鸡蛋，炒两面金黄的荷包蛋，要完全熟，不要做黄心蛋。
4.在锅里烧油，油热倒入葱蒜，炒香，然后倒胡萝卜片，炒到软为止。
5.倒入香菇和青椒炒熟，加入适量的盐、生抽、蚝油，快速炒熟
6.最后，把肿的鸡蛋切成小块，倒上来，撒上鸡粉，均匀地炒一下锅就可以了。
第二，炒金针菇
食材：杏蘑菇、青红辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生草、桂粉、熟花生。
制作阶段：
1.杏蘑菇洗净后切成大小合适的小方块，青红辣椒洗净切成小丁，葱姜蒜切碎
2.在锅里烧水，将水倒入杏蘑菇中加热，捞出凉水后拧干水分，以便使用。麻烦的话，可以用开水直接加热
3.锅里烧油，油热了就倒葱姜蒜炒一会儿，再放一勺豆瓣酱上香
4.倒入杏蘑菇火，快速炒熟后加入青红辣椒
5.根据自己的口味，加入适量的盐、生草、鸡粉，快速炒熟
6.最后，放入熟花生，炒好，放到盘子里就可以了。
三、平菇炒韭菜青苔
食材：蘑菇、韭菜、红辣椒、盐、胡椒粉、大蒜、鸡粉。
制作阶段：
1.平菇撕成小块后洗净，韭菜脱下头洗净后切成小块，红辣椒切成丝。
2.在锅里烧水，水开后，倒入蘑菇，加热1分钟后捞出，加入凉水，挤出水分
3.在锅里烧油，把油热倒入蒜泥香，接着倒蘑菇炒
4.加热水的平菇缩短了烹调时间，炒后倒入韭菜炒
5.适量的盐、胡椒粉、韭菜变软后加入红辣椒线
6.出锅前撒适量的鸡粉均匀炒一下就可以了。
第四，炒年糕
食材：年糕、孔丸、红辣椒、葱、盐、生草、大豆、大酱、鸡粉。
制作阶段：
1.把年糕切成片或买自己雕刻的年糕，红辣椒洗净切成片
2.在锅里烧水，水开后放入孔丸和年糕加热，把煮好的孔丸捞出来切成片
3.锅里烧油，把油热倒在红辣椒块上，炒一会儿，然后放入豆瓣酱和豆瓣酱炒
4.接着放入焯糕和孔丸，快速炒，防止年糕粘腻
5.再放点盐、生草、鸡粉炒一下。出锅后撒葱就可以了
五、汤水莲藕町
食材：莲藕、生草、老草、醋、盐、生粉、番茄酱、糖、香菜。
制作阶段：
1.莲藕去皮洗净后切成小丁，香菜洗净后切成小块
2.在锅里烧水，水对莲藕丁开放，加热5分钟左右后捞出建筑物机
3.准备一个小碗，加入适量的盐、生草、老草、香草、生粉、清水，制成汁液，供使用。
4.在锅里煮油，油热加入糖和番茄酱炒红色，倒入煮好的调料后煮
5.最后倒入莲藕丁，均匀包裹，在调料汁中炒熟，撒上香菜，从锅里拿出来即可。
