江南的料理部，除了极少数情况外，大多数人都喜欢年糕。因为一个人的时候，或者懒得做饭的时候炒炒年糕可以对付一顿，永远不会亏待自己。这个饼是指宁波饼。不是纯糯米做的，味道又滑又硬，和别的地方不一样，只能蒸着吃。汤和炒也那么合适。这是家庭旅行所必需的。
以前我妈妈每次累了或者家里没有食物的时候，都会让我今天吃年糕。她好像有点抱歉，但我很高兴，最喜欢炒年糕。
这个白菜肉丝炒年糕好像在江南料理部做过几次。冷的时候囤了大白菜，切了两个年糕，结了。调料很简单，盐和酱油只要稍微尝一下就行了。据说是炒年糕，其实是半汤。里面有一些稠汤。切的时候总是白菜很多，盛锅的时候感觉完全不够。
也许每个母亲都有自己的习惯，所以在惯例或调味上可能会有一些差异，但这家常见的小食品只要只适合调味，就很少有人不爱了。
难度：切割(初级)时间：10-30分钟
主料
宁波年糕400克白菜心适量猪瘦肉200克：010
2。在锅里先放一勺沙拉油，敲碎大蒜籽，放香，倒入肉汤，小火滑至猪肉变色，再放1汤匙好吃的酱油，炒好。
3。在一锅里放2汤匙沙拉油，炒至半熟。
。倒入菜叶炒几下，把炒好的白菜均匀地铺在锅底上。
5。把年糕倒在白菜上，把炒好的肉汤倒在年糕上。
6。沿着锅边倒一点水，再煮3分钟左右，拆开年糕变软，就差不多了。快点炒几次，炒的过程中不必要的水分也会蒸发。
7。喜欢甜的味道可以放一点糖)，再炒好就可以吃了。
8。好的味道完全挡不住
辅料
这种方法很简单。年糕一般不需要加热，后期加水的步骤可以煮年糕。如果数量合适，白菜量大，本身就有足够的水，年糕越大，数量越多，反之亦然。
提出问题
白菜肉丝炒年糕的做法步骤
