有一天,我带着孩子逛公园,出来的时候正是午饭时间。在公园附近找到了一家看着很少钱的饭店,解决了午饭。菜单上有“泡菜炒年糕”,实际上需要20韩元一人份。
。。想着好久没吃过了,就点一份吧!结果等了好久,别的菜都快吃完了,辣白菜炒年糕才上来,我能说炒的真难吃么!尝了两口就实在吃不下去了!想着反正也吃饱了,不吃就不吃吧!回到家后却还一直念着那年糕怎么能炒的那么难吃呢,这多简单的一道菜啊!没吃着吧,还挺想的,可是又懒得自己做辣白菜,正好去买菜的时候遇到了一个卖自家腌制辣白菜的摊主,就顺便买了一盒回来,尝了尝还真不错,于是又买了包年糕,自己在家做了这个辣白菜炒年糕,味道比上次在饭店吃的那个强了不知道多少倍!因为有辣白菜,什么调料都不需要放了,简单到没法再简单了!
原料:辣白菜、年糕、食用油;
做法:
1、准备原料,辣白菜和年糕超市都有卖的,辣白菜如果是整颗的需要切开或剪开;
2、年糕切成薄片;
3、锅里烧开水,年糕片放进去煮3分钟左右;
4、煮软煮透了就可以了,用筷子夹出来看看就知道有没有煮好了;
5、煮好的年糕片捞出来沥水放盘中备用;
6、炒锅上火烧热,放适量食用油;
7、倒进辣白菜翻炒;
8、再倒进煮过的年糕片;
9、翻炒均匀,因为年糕已经是煮熟煮软过的,所以翻炒均匀,使年糕裹上辣白菜的酱汁就可以了;
10、辣白菜炒年糕就可以出锅装盘食用了。
这份辣白菜炒年糕又可以当菜又可以当主食,味道不是一般的好呢。当然,好的原料才是最关键的,这两样食材买对了,随便炒炒就是一道美味。所以,如果能买到好吃的辣白菜和年糕,就自己动手做吧,我这做了两大盘,成本也就15块钱,实在是挺合适的!另外,这个辣白菜是甜辣口味的,看着红通通的感觉挺辣的,其实不是,微辣中带有咸甜的口感,而年糕裹着这种酱汁,吃到嘴里是甜辣微咸还带着年糕的软糯,味道十分的好。