【冻猪骨头怎么做好吃】猪蹄冻花纹练习，你能做吗？

把猪脚洗干净，放进冷水锅里，加入调料酒、生姜。(不要剁猪蹄冻脚，全部放进去。否则打碎骨头会很痛苦。)。 水开了就撇去泡沫。 捞起来洗干净。 锅里的水不超过猪蹄1厘米左右，加入3勺万字酱油、调料酒和盐。 加入八角、香叶、桂皮、葱和生姜。洋葱和姜都要切一大块。因为配料最终要捞上来。)。 大火沸腾后，用小火煮到猪蹄脱骨为止。(一般炖锅需要2个小时以上。如果是高压锅，穿上后30分钟左右就可以了。)。 冷却后，用勺子舀楼上的油，捞出猪脚。把一次性手套拿来，把骨头取出来。 捞出锅的材料后，将猪蹄肉倒入锅里。 继续加热，直到肉汤变稠。(一开始加水开始冷却的三分之一左右，汤越少，肉越冻越硬。)。 再把楼上的油拿开，把猪蹄汤倒入碗中。碗内冷却后，盖上盖子或盖上保鲜膜，将猪蹄碗放入冰箱冷藏。(记住不是冷冻，而是冷藏。)。 取出后扣上扣子。 用刀沿边缘划划，取出猪蹄冷冻，切成碎片。 大蒜切成大蒜，加入甘油酱油、糖、香油1汤匙浸泡。 切碎的猪蹄果冻里沾了蒜汁，太好吃了。特别是吃开胃菜的话，适合任何季节。 午餐、饭、家庭餐、蒸、热菜、火锅、蒸、粤菜、酱香、单人食物。