9月、秋季，广州气温还在30度，白天热得难受，加上秋天天气变得干燥，所以这个时候要多喝汤，给身体补充水分。
今天和大家分享5道汤的做法，制作简单，营养丰富又美味，学会了煲给家人喝哦。【冬瓜薏米排骨汤】
【食材】冬瓜，排骨，薏米，姜、葱、盐各适量。
【步骤】
1.用干净的布搓洗下冬瓜的表皮，然后去除瓜瓤后，切成大块，冬瓜容易熟，别切太小；姜去皮后切片，葱洗干净后切葱花备用。
2.薏米抓洗几次，洗干净后用水浸泡30分钟左右，更容易煮烂，不泡也能煮熟。
3.排骨清洗干净，放入锅里，加入适量的水和姜片，大火煮开后继续煮1-2分钟，把血水煮出来；煮好后捞起洗去血沫。
4.把冬瓜、排骨、薏米一起放入锅中，加入清水，煲40分钟左右。家里有砂锅的用砂锅也可以，或者用电饭锅，选择“煲汤”键，更方便省事。
5.最后加入适量的盐调味，撒上葱花，拌匀后就可以开吃了。一锅美味的营养汤就煮好了，入秋后多煲汤给家人喝，能缓解秋天的干燥哦。
【菜干猪骨汤】
【食材】菜干，龙眼干，姜，杏仁，猪骨，盐各适量。
【步骤】
1.菜干放入水中，浸泡30分钟左右，把菜干泡软。
2.龙眼剥去外壳，去核，取龙眼肉，有龙眼肉的直接用龙眼肉更方便；姜去皮，切成姜片。
3.泡软后的菜干反复洗干净，切成小段。
4.猪骨清洗干净，放入锅里，加入适量的清水、姜片，大火煮开后继续煮1分钟，把血水煮出来，关火后捞起猪骨洗去血沫。
5.把猪骨、菜干、龙眼肉、杏仁放入锅里，加入适量的清水，要盖过食材。用砂锅小火慢煲，汤会更香，今天比较赶时间，就用高压锅了，味道也一样清甜鲜香。
6.高压锅大概煲30分钟左右，关火泄气，打开锅盖，加入适量的盐，拌匀后就可以开吃了。
【莲藕排骨汤】
【食材】莲藕，排骨，花生，盐，姜。
【步骤】
1.莲藕去皮，切成小块，姜去皮切薄片备用。
2.排骨清洗干净，冷水下锅，加入姜片，煮开一分钟后就可以关火了。
3.焯水后的排骨洗去血沫，捞出备用，花生米也洗干净。
4.把排骨、莲藕、花生米都放入砂锅中，加入适量的水，中火烧开后改小火慢煲，大概1小时左右，莲藕就非常的软糯了。
5.起锅前加入适量的盐调味，一碗莲藕排骨汤就做好了。
【海带排骨汤】
【食材】海带，胡萝卜，花生，猪龙骨，盐各适量。
【步骤】
1.海带用清水浸泡15分钟左右，充分泡发，然后解开结清洗干净，打结出容易常泥沙。
2.胡萝卜去皮，切成滚动块。
3.猪骨洗干净后，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后继续煮1分钟，把血水煮出来。
4.花生仁用清水洗干净，海带猪骨汤中加点花生，没有具体的分量要求，我每次就随手抓一把。
5.把猪骨、海带、花生、胡萝卜一起放入锅中，盖上盖子，大火煮到上汽后，改小火，继续煮15分钟左右，煮的过程中都能闻到鲜味。如果家里有砂锅的话，用砂锅煲汤会更香，无奈我家的砂锅有点小了，今天食材有点多，用高压锅好处是省时间，砂锅的话建议煲1小时左右。
6.汤煮好后，开盖，加入适量的盐调味，拌匀后就可以开吃了。
一碗汤鲜味美，好吃不贵的海带猪骨汤就完成了，喜欢的朋友一定要试试看哦。
【胡萝卜山药煲鸡汤】
【食材】胡萝卜，淮山，鸡腿，盐各适量。
【步骤】
1.鸡腿处理干净，剁成小块，煲汤的鸡肉最好用新鲜的鸡肉来煲汤，汤更鲜美。
2.小锅中加入适量的清水，放入鸡肉，大火煮开后继续煮1分钟左右，把鸡肉中的血水煮出来，然后把鸡肉捞出洗去血沫备用。焯水后的鸡肉煲出来的汤更清甜，有些人习惯直接煲汤，过程中把血沫撇去。
3.胡萝卜和山药分别削皮，切成小块。
4.把鸡肉、胡萝卜，山药一起放入锅中，加入适量的清水，盖盖，摁下“煲汤”键。
5.提示音响起后，加入适量的盐调味，拌匀后就可以开吃了。
今天就和大家分享这些汤的做法，如果您有其他其他喜欢的汤，或者秋天爱吃的菜，都可以在评论区和大家一起分享一下哦。
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