亲爱的朋友们晚上好！百变小厨房又见到大家了。今天进超市，我的孩子们每次都喜欢带货架上的锅巴，那种辣的味道，五块钱一包。
以前他拿我都依着他，今天下午放学和我一起逛超市，他又去拿，我就不乐意了，并不是因为其他的原因，只是觉得就是心里总觉得不太干净，我就说一会儿回家妈妈给你做，这不一到家里就开始给他捣腾了。
做法和材料都特别简单，没有任何难度，所以适合所有“厨房小白”们哦！话不多说 ，我们还是一起来看一下具体的做法吧！
准备材料：
普通大米50克 糯米20克 烧烤料 孜然
具体实操步骤：
1.大米和糯米提前一个晚上用温水泡好，沥干水分倒入蒸笼布上，放入蒸锅，隔水蒸熟。（不喜欢蒸的朋友，用电饭锅煮熟也是一样的）
2.蒸熟后的米倒入干净无水的盆中，放到温度只有一点点热时，用手揉成米团，用力要大一点（如果你不怕烫的话，米一倒出来的时候，也可以趁热揉成米团）
3.米团揉好后，放在面板上，将它揉搓成长米条。
然后用保鲜膜将长米条严实的包裹起来，再次揉搓一会儿，让米条变得更紧实。放入冰箱冷藏1个小时。
4.取出冷藏好的长米条，去除保鲜膜，用菜刀切成薄片。（厚度不能超过半公分，不然会影响锅巴的口感）
5.锅中倒入大量植物油，油开始冒烟的时候，将米片倒进去炸。（整个过程开中火）
6.油炸的整个过程中要不停的用筷子搅拌，将有些粘在一起的米片轻轻分开。
7.炸至米片颜色变得金黄，飘在油面上，重量变轻，用漏勺捞出的时候来回晃动，能听到锅巴之间很沉闷的碰撞声的时候，用漏勺捞出控油。
8.捞入干净盘中，撒入适量烧烤料，适量孜然粉，将它们充分混合均匀。（方法怎么简单，怎么操作）
我们的锅巴就做好了，因为烧烤料中就有盐，所以我就没放盐了，如果您觉得盐有些淡的话，自己再撒点盐吧！
这样做出来的锅巴香脆麻辣，孜然味浓，当然这只是小小依照自己口味放的料，朋友们也可以根据自己喜欢的味道来加，把锅巴做成自己喜欢的味道。
喜欢吃锅巴的朋友们，不妨抽时间自己也来做一次吧！做一份只属于自己的独一无二的锅巴。
自家做出来，不仅好吃，而且也更放心，相比之下也更健康哦！
百变小厨坊每天与你分享不同家常美食的做法，欢迎喜欢美食的朋友关注，让咱们相互交流学习，今天的美食分享就先到这里了，我们明天不见不散，祝您晚安好梦，拜拜！#6月吃什么# #晚安头条# #「闪光时刻」主题征文 二期#
