牛肉是我们餐桌上常见的肉类，很多人喜欢牛肉，尤其是牛排。味道很香很好吃。牛肉是蛋白质高，脂肪含量低的食品。牛肉中含有味精、维生素B6、维生素B12、钾、锌、镁等微量元素，牛肉还可以补血。吃牛肉的方法可以说是多种多样的。牛的后腿、侧腹、腰等部位的肉质都有不同的口感。用这肉做菜，会有不同的味道，吃起来也不会厌烦。让我们做一些有关牛肉的食物。
1，干辣牛肉
主持费用：伍基子5韩元
饰品：肉桂、三奈、八角、香草、香菜、花椒、牛心辣椒、香油、盐适量。
制作工艺：
麻辣牛肉干拌共16步。
1。筋用温水洗净，去除筋膜，晾干水分，切成小片。
2。放在大容器里，放入花椒和盐。
3。揉30分钟左右，充分按摩牛肉，使花椒和盐的味道溶于牛肉。
4。然后装在保鲜袋里，在冰箱里腌两天左右。
5。滴滴答答地掉下来。过了两天，锅里放了腌牛肉，放了香料，放了凉水，没有吃牛肉。
6。大火沸腾时，表面会起泡沫。
7。转换成小火。
8。请慢慢煮，直到牛肉用筷子容易刺穿为止。
9。接下来可以做拌牛肉的辣椒粉和胡椒粉，一次做更多。这东西还不错。以后吃的时候方便多了。往锅里放一点油，把辣椒放入锅里，慢慢炒弱火，炒辣椒脆，然后捞出来
10。用同样的方法炒花椒，凉爽地捞出来
11。把牛肉捞出来晾在盘子里，至少要晾半天以上。
12。牛肉干切成薄片。
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15。香菜去掉叶茎，切成小块。
16。把好的牛肉和香菜放在盘子里，可以放盐、调料、辣椒面、辣椒面、几滴香油，最后均匀混合后，就可以上桌了。
