年后，爸爸和婶婶们做的培根味充满了整个冰箱，这时做煲仔饭再合适不过了。煲仔饭经久不衰，特别香，好吃。
Bieva Little Jia[豆和美食家官方认证达人]
用料
大米200克冷水200毫升开水100毫升香肠、培根、一块生姜、生玉米油、5g香菇、5G香菇、一串咸鸭蛋、一根葱、
做法步骤
、准备好所有材料。
2、大米洗干净，200毫升冷水浸泡30分钟以上
3、在大米中浸泡水，加入切片培根香肠，中间放一朵香菇。
4，表面加入生姜气味，加入100毫升开水盖上盖子
5，烤箱230度，砂锅下烤网，约30分钟
6、时间一到，取出煲仔饭，将生抽和油混合后，沿着砂锅边缘漂洗一圈，盖上盖子，在烤箱里焖5 ~ 10分钟，烤煲仔饭，撒上切碎的葱。
7，成品
8，有黄脆的锅巴
小贴士
1、香米选择，粘性小，米粒明显。而且，如果提前把大米盛进去煮，米饭的口感会更反弹，有时间的话可以泡几个小时。2。做煲仔饭的时候不能放太多水。冲米的时候吸收水分，最后盖上一点米就可以了。另外，由于各种大米的吸收性不同，可以根据自己喜欢的米饭的柔软程度适当地调整水的使用量。3.锅巴是煲仔饭的灵魂。最后任油和艾灸的步骤一定不能省略。起泡的米把饭做成软糯弹牙，培根香肠的油混合而成的锅巴脆脆的，一锅培根煲仔饭烤得整个房间都很香，口水真的很流！
大米的营养功效
大米提供丰富的B族维生素。大米具有补中益气、健脾养胃、益精康志、五脏、血脉、清贵明目、止烦、解渴、止泻等功效。米粥具有补脾，胃和清肺功效。
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