炒豆芽是非常清淡的料理，是家庭必备的料理，不仅营养，治疗效果也非常简单。
绿豆富含蛋白质脂肪、碳水化合物、钙、锌、铁、纤维多种维生素等营养素。豆芽是很简单容易制作的材料，家里做的小炒菜也经常炒。但是豆芽总是有豆腥味，有些人不喜欢。比如我有信心。所以炒豆芽的时候就这样炒。炒好的豆芽真的没有豆腥味，很好吃！
豆芽的营养价值：
1.豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。
2.血管壁还有消除胆固醇和脂肪积累，防止心血管疾病的作用。
3.绿豆芽中含有核黄素，非常适合患有口腔溃疡的人。
4.膳食纤维也很丰富，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
5.豆芽热量很低，水分和纤维素含量很高，所以经常吃豆芽可以达到减肥的目的。
大蒜豆芽
1.豆芽洗干净一点，沥青压扁几粒。
2.热锅热油先炒大蒜颗粒，翻倒豆芽。
3、快速炒盐、生草、醋，均匀炒即可。
