最近我们居住的地区到处都在拆除。据说附近的3个代餐市场也要在本月底前全部搬走，食物和一条街都要拆除。周围的环境可能会变好，但没有这样的代餐市场和餐厅，真的很不方便。小区里也有餐饮店，但都是常见的蔬菜，所以偶尔进去，所以撤退前要尽快抽出时间转转，以后要逛这么大的市场，不知道哪里能找到。
黄色蘑菇，这棵大树一看就很显眼。小朵更有活力，摊主把它卖为稻田买了一盘。量还是很大的。一半是我用来炒肉的，另一盘是直接拌的。味道嘛。其实和蘑菇的味道差不多。
黄蘑菇营养丰富，碳水化合物丰富，可以调节脂肪代谢，膳食纤维可以加强肠道蠕动，丰富的蛋白质可以提高免疫力，含有人体不可缺少的微量营养素铜和钾，具有一定的低血压作用。
黄蘑菇的味道很新鲜，氨基酸含量也很丰富，是高营养、低热量食品，长期食用是爱美、胖同志的绝对好选择。黄蘑菇的方法也很多，炒的话可以煮，这次和瘦肉一起炒也属于简单的惯例。
黄色蘑菇非常柔软，在炒的过程中会出水，但在炒的过程中也会慢慢挥发一部分。喜欢的东西可以抹点淀粉使汤变稠
材料：黄蘑菇、瘦肉、姜蒜、盐、淀粉、胡椒粉、香油、青红辣椒、生抽。
惯例：1、切黄色蘑菇，用清水洗净水分，洗净水分。
2.瘦肉切片中加入盐、调料酒、胡椒粉、姜蒜、淀粉、均匀腌制后加入香油，搅拌均匀
3、热油腌制的瘦肉很快裂开
4.炒到肉变白为止捞出来
5.在锅里留油，加入姜末炒，加入黄色蘑菇炒
6.加入青红辣椒，散发出辛辣的味道
7、放瘦肉炒
8、淋上鲜彩
9、在锅里放盐，炒好就可以了。
注：1、黄色蘑菇容易出水，可以用淀粉自动去除2、不辣的辣椒。
烤的黄色蘑菇口感脆嫩，特别是做饭，最重要的是没有其他蘑菇类的浓郁味道，更符合我的口味。
黄色蘑菇炒前颜色很深，但放在锅里颜色变淡，看不到黄色，这是正常现象。突然觉得煮汤用的颜色应该太漂亮了，有机会的话应该试试。
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