在一盘薯片上有口碑的黄色蘑菇。
黄蘑菇味道新鲜,营养丰富,含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素,其中氨基酸含量特别丰富,必需氨基酸含量高。
属高营养、低热量食品,梦想里的万顷碧波的青海湖环湖草原、人稀地广的果洛和玉树草原,野生蘑菇遍地丛生,蘑菇饱满鲜嫩,香浓色丽,润滑爽口,加之菌蝇稀少,不受污染,素被称为“草原蘑菇”。是人类祛病拔疴、
今天染黄凶手是,素有青海“十宝”之一的祁连山天然野生黄蘑菇,所产黄蘑菇个大、肉厚、水分少,质地细密,成为青藏高原上有名的山珍。以其肥硕鲜嫩,香浓色丽、气味纯正、芳美可口,而倍受人们的青睐。雍正时期,年羹尧率清军平定青藏叛乱,青海当地土王臣服,向朝廷敬献的贡品当中就有黄蘑菇,故又称“皇菇”幸好身在当今社会,又有好朋友从不远千里带回来,想想好幸福哦
山珍美味,拿土豆配,染黄一盘黄金薯片,不必担心色素的不健康,有股菌子少有香气,靜而优雅,口齿留香,连平实的土豆华丽丽冠上黄金薯片,不油炸的薯片正在引领土豆界的新明星,
祁连山的黄蘑菇,是用棉线串起来,像似串串菌子珍珠,真想挂起来当一帘幽梦,嘿嘿,不做梦做菜去
材料 黄蘑菇,土豆,葱,红椒
做呿
干品黄蘑菇加醋泡10分钟,清洗后再用清水泡30分钟,泡蘑菇水留用
选黄心土豆
葱洗淨及红椒(吃辣可用带辣的红辣椒,不吃辣用彩椒)
新入手刨片小工具,刨出土豆片薄
挤干黄蘑菇
浸泡的菇水不要丢弃,原汤化原食,这么棒的菌菇汁美味加分
刨好薯片反复冲水,去掉表层淀粉,看起来有点透明就对啦
蒜末葱末爆香
下黄蘑菇煸炒
出香后加入浸泡的蘑菇水煨煮10分钟,只用盐调味,下土豆片
土豆薄不须煮太久,入味即可,葱绿红椒来搭配,翻几翻出锅