俗话说冬天吃萝卜，夏天吃生姜。
很多朋友的冬日餐桌必备的食材就是萝卜。
萝卜炖汤，萝卜干烧牛腩，炸萝卜条，晒萝卜干等等。
你能想到的美食打开方式，萝卜都能为您呈现。
其实，萝卜可不是冬季专属的时令菜。
比如白萝卜，可以说是一年四季的健康菜典型代表之一。
春天气候多变，早晚温差大，多吃点萝卜，能生津开胃，增强身体免疫力。
菊子推荐简单易学的清炒萝卜丝，加点三层肉，香脆可口，有滋有味。
清炒萝卜丝的烹饪制作要点：
1、萝卜切丝考验刀功，也可以借助刨丝工具，但是手动切的口感更好。
2、花椒和八角下锅炸香，记得一定要捞出，不然会极大地影响口感。
3、加入红椒丝和蒜苗，不仅可以提味，还能够增色，也可以根据自己的喜好加其他配料。
清炒萝卜丝
食材清单：
白萝卜 500g / 三层肉 50g / 姜 5g / 蒜 5g / 蒜苗 3棵 / 食盐 适量
红椒 1个 / 酱油 1勺 / 蚝油 1勺 / 干辣椒 少许 / 花椒 少许 / 八角 少许
烹饪步骤
- step1 -
白萝卜去皮洗净。
- step2 -
然后切成片再改刀切成萝卜丝。
- step3 -
红椒和青蒜苗分别切好，姜蒜也一样切碎末备用。
- step4 -
三层肉下锅炒出油脂。
- step5 -
放入花椒和八角炸香捞出。
- step6 -
接着再下干辣椒段和姜蒜末爆香。
- step7 -
下萝卜丝翻炒均匀，炒至断生。
- step8 -
调入蚝油生抽和食盐。
- step9 -
翻炒均匀入味。
- step10 -
出锅前撒上红椒丝和青蒜苗再次翻炒均匀。
- step11 -
开胃下饭的清炒萝卜丝，盛出装盘开吃啦。
菊子物语
清炒萝卜丝是菊子姐姐Cooking美味的第855道美食。
春天下班回家，清炒萝卜丝，一碗西红柿蛋花汤，简单的晚餐就准备好了。
朴素的美味，家常菜的做法，喜欢记得试试看哦。
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