煎饼最简单的方法是一次可以做十几张，解释得很详细，看一眼就能学会。
说到饼可是最常见的小吃了，而且饼的种类也特别多，不同做法的饼口味也不一样。一般都是早饭的时候吃饼，非常的方便，而且也有营养。煎饼的做法其实也很简单，不一定要花钱出去买，完全可以自己做，早上早一会儿起来就可以做好了，食材的准备也不复杂，制作饼的做法也不难。今天就教大家一个做法独特的卷饼，不用锅烙，一次就能做十多张，筋道又软嫩，一起来看看吧。准备食材：
普通面粉、开水、凉水、青椒、土豆丝、食用油
具体做法：
1.我们先在盆里倒适量的面粉，边倒边搅用开水烫一半的面烫成小疙瘩，再加入适量的凉水把另一半面搅成絮状，然后揉成光滑的面团，这样做出来的饼吃起来更柔软更筋道，盖上保鲜膜醒面20分钟。
2.趁这会儿时间我们炒两个小菜，一会儿可以卷着饼吃，一个是炒青椒，一个是炒土豆丝。
3.案板上撒些干面粉，现在我们把醒好的面拿出来，揉成像这样光滑的长条，再揪成一个一个像婴儿拳头大小的面剂子。
4.再像这样揉圆压扁。
5.然后我们在蒸盘上刷一层油备用，接下来我们取出两个面胚，剩下的用保鲜膜盖住防干，把面胚擀成像这样的薄饼。
6.给蒸盘上再刷一层油放到烧开水的蒸锅上，把擀好的面饼放上去铺平，紧接着我们擀第二张饼擀成薄饼，然后摞到第一张上面继续蒸两分钟，依次把所有的面胚都像这样放完，最后再蒸六七分钟就好了。
7.现在我们把蒸好的薄饼取出来，一层一层地揭开，卷着炒好的小菜吃超香，薄饼筋道软嫩，小菜香辣可口，越吃越过瘾，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
