大家好，我是“杨看世界”。看看这个世界！吃好吃的！正在努力把“餐厅食物”放在“家庭餐桌”上。
今天我给大家介绍一道“东北菜”浇汁鱼”，菜肴特点是“外焦里嫩，酸甜适口！”
主料：黄鱼，
配料： 圆葱 冬菇 青豆
第一步：先将黄鱼去鱼鳍整理干净，在鱼身两侧挤出牡丹花瓣刀，把鱼肉的筋膜割断。
第二步：在器皿内加入绍酒，盐，味精，调匀涂抹在鱼肉上，腌制五分钟，将圆葱改刀切成丁，放入盘内，将冬菇切成丁备用。
第三步：在勺内放宽油，拎起鱼尾在鱼的两侧均匀的挂上水淀粉糊，放入油锅内，用热油浇鱼，使其浸透，然后放入油锅内炸至炸酥脆后捞出。沥净油份。
第四步：在勺内放少许底油，加入番茄酱煸炒，加入葱，姜，蒜煸炒出香味，放入洋葱丁，冬菇丁炒制，加入绍酒，酱油，醋，开锅后加入盐 白糖，水炒到粘稠状，淋入少许明油香 油，放入青豆炒制出勺，均匀地浇淋在鱼身上即可食用。
感谢大家一直以来对老杨的支持！大家想学什么菜，欢迎给我留言！
