大家好，我是副主厨。是个喜欢在厨房研究美味食物的姑娘。每天一起分享营养美味的家庭烹饪方法。如果你喜欢做好吃的食物，欢迎关注。我们可以互相分享自己做食物时积累的经验，互相学习，为家人和朋友制作更有营养、更健康的食物。
导游语言：天气冷。吃兔肉是最养的。比牛羊肉强。冬天炖锅，营养保养不胖！
冬天，大地万物进入休眠期，正是养护的季节。冬天适当的补充有助于增强我们的体质，帮助我们的身体抵抗寒冷。俗话说：“冬天化妆，春天老虎。”“说到补充，我们首先想到的是鸡鸭鱼、牛、羊肉等各种肉类食品。事实上，除了我们经常吃这种肉外，兔子肉——肉——也有特别养护的东西。
兔肉肉质柔软，营养丰富，营养价值和消化率均居各种家畜肉类之首，有“保健肉”、“肉中牛”、“美容肉”等美称。兔肉富含蛋白质、B族维生素复合物、铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等营养素。此外，兔肉还有高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点，吃多了也不会发胖，特别适合老年人和肥胖者吃。
由于饮食习惯和认识上的误解，我国除东南沿海地区和四川、云贵等地区外，经常吃兔肉，其他地区可能没有吃过兔肉。那么兔肉要怎么做才好吃呢？几天前，公公杀死了自己养的兔子，分成一半，一半烤着吃，另一半红烧了。今天厨师将和大家分享红烧肉的日常做法！大家一起看一下吧！冬天遇到这块肉不软，比牛羊肉强，营养很高，可惜很多人没吃！
[红烧兔肉]
食材准备：兔肉、肥肉、生姜、葱、柠檬、冰糖、花椒、八角、肉球、香叶、桂皮、干红辣椒、盐、生草、调料酒、蚝油、食用油。
具体方法步骤如下：
第一阶段:兔肉洗净，切碎后，在盆里加入适量清水，浸泡30分钟，浸泡血液水，用流动的清水冲洗两次，洗净后放入冲孔的竹筐中去除水分。
第二阶段：在锅里加入适量的清水、凉水到兔肉里，加入适量的生姜片和柠檬片，大火沸腾后，清除表面的泡沫，然后捞出兔肉，去除水分。
第三步：热锅加油，油热后，放几块胖猪肉炒猪油，再放几块冰糖，加入适量的葱、姜、胡椒、八角、肉、香叶、肉桂、干红。
第四步：将兔肉放进锅里后，继续炒，完全上色到兔肉上，看着有点聚焦，加入适量开水，水不通过兔肉，加入适量调料酒去除腥味，大火沸腾后盖上锅盖，小火煮30分钟。
第五步：煮30分钟后打开盖子，适量加入盐调味料，搅拌均匀后盖上盖子再煮20分钟，兔肉就熟了。如果汤比较多的话，最后可以点一个大火来接一些汤。
营养美味的家常菜烧兔肉完成了！遇到新鲜、柔软、营养、馋、喜欢的朋友、卖兔肉的人，可以买一只给家人做，真好吃！
你喜欢兔肉吗？你最喜欢的方法是什么？欢迎在评论区留言！今天的分享到此为止。乐意通过分享使我们的生活丰富多彩。快乐如果你喜欢厨师的分享，请转达收藏店的赞美！是你所有赞、厨师持续努力的原动力。谢谢你的支持。感谢大家。
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